一般情況下，人體生成和排泄的尿酸量處于平衡狀態。
如果尿酸值長期升高，滯留在體內，會誘發多種并發癥。
很多人都覺得喝酒才會誘發尿酸升高，只要我不喝酒就高枕無憂了。
其實，酒精刺激只是其中一個因素，飲食不恰當也是促使尿酸飆升的一大主因。
凌晨，一輛救護車拉著一位中年男子匆匆進了醫院。
患者已經陷入深度昏迷中，醫生趕緊為他做了檢查，結果顯示，男子尿酸值高達810μmol / L，尿蛋白異常，血壓升高，確診高尿酸引發的腎臟衰竭。
經過3個多小時的搶救，患者總算脫離了生命危險，但還需長期透析治療。
家人不解的問：他從來不喝酒為什么會尿酸高呢？
原來，患者今年40歲，每天早上都會去同一家早餐店喝羊肉湯。時間長了，他總覺得腰疼的厲害，本以為是太累了也沒在意。
誰知這天，男子腰痛的直不起來，還沒等救護車來就暈倒在地。
醫生直言：患者愛吃的這個早餐是禍根啊。
羊肉湯雖然美味，但是是典型的高嘌呤食物。
每百克羊肉中含嘌呤含量高達300mg，在熬制的過程中，肉中的嘌呤易溶于水，導致湯汁的嘌呤含量遠高于肉。
湯汁越白、越鮮美，油脂含量越高，對于血液代謝來說負擔過重，會加速尿酸的生成和升高。
除此之外，還有3種食物也是造成尿酸升高的“催化劑”，少吃
食物1：動物內臟
動物內臟屬于代謝毒素的器官，含有大量的有害物質和重金屬。
而且嘌呤含量非常高，以豬腰子為例，嘌呤含量高于150mg/g，過量食物會導致嘌呤代謝尿酸增加，不利于尿酸的平衡。
食物2：豆類
黃豆等豆類的嘌呤含量約120mg/g，不管是煮黃豆還是腌漬黃豆，對于高尿酸患者來說都是不可多吃的食物。
但是豆漿、豆腐等豆制品，在制作的過程中加入了大量的水分，嘌呤含量大大降低。適量食物，并不會對身體造成太大的影響。
食物3：海鮮
沿海地區之所以高尿酸的發病率比內陸高，很大的原因就是海鮮食用過多。
海鮮中嘌呤含量大多遠高于200mg/g，過量食物，尿酸會飆升。
特別注意：海鮮醬、蠔油等調味料，以海鮮為原材料，嘌呤含量也非常高，最好少吃。
尿酸升高，身體會出現5種異常，需警惕。
1、關節疼痛：尿酸結晶達到飽和度會析出尿酸結晶，沉淀在關節處引發關節腫脹、疼痛。
2、痛風石：大量的尿酸結晶沉淀在關節腔，會形成痛風石，刺激關節變形。
3、血糖升高：尿酸濃度升高，會降低人體對葡萄糖的利用，影響胰島素正常功能的發揮，胰島功能下降，血糖就會升高。
4、腰痛：尿酸結晶沉淀在腎臟，會損傷腎功能，引發腰酸背痛。
5、排尿障礙：腎小管一旦被尿酸結晶堵塞，會引發尿頻、尿不盡等排尿障礙。
日常降尿酸，堅持“一補、一戒、一控”，遠離并發癥。
一補：補充黃酮類化合物
缺少黃酮類化合物是尿酸鹽形成的重要因素。
體內黃酮類物質含量過少，會加速嘌呤代謝尿酸的進程。
而一旦尿酸值過高，就會以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨、軟組織和腎臟中，導致關節腫大，引發痛風，甚至腎衰。
補充黃酮類化合物，說白了就是補充抑制尿酸鹽形成的物質，有助于減慢尿酸鹽形成，保護關節及腎臟組織。
據現代醫學研究證明，玲瓏懷菊、苦蕎不僅富含黃酮，還含有茶多酚。其中玲瓏懷菊含量最高，每天6朵烹茶、煮粥，有利于輔助降低血尿酸值，減少痛風發生幾率。
一戒：戒酒
一旦確診高尿酸，首要任務就是遠離酒精。
酒精會刺激乳酸的出現，抑制尿酸的正常排泄，延長尿酸在體內堆積的時間，促使尿酸結晶形成。
特別是啤酒，含有分解嘌呤核苷酸的“催化劑”—維生素B1，這兩者之間的化學反應會使尿酸水平升高。
一控：控體重
一般情況下，肥胖者的血尿酸水平，高于正常人。
若痛風者伴有肥胖，還可影響藥物效果，降低藥物敏感性。
所以，尿酸高，就一定要控制體重，避免肥胖，管住嘴，邁開腿。
科普小常識：尿酸值多高才算高？
一般來說，人體尿酸的正常范圍為：
男:149～416umol/L、女:89～357umol/L
一旦超過這個數值，不管有沒有出現不適反應，都應該積極接受降酸治療，以免病情加重，增加誘發痛風、腎衰風險。
