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補(bǔ)腦直通車 作者：[英]霍爾福德 出版社:天津教育出版社
幾乎每個(gè)人的記憶力都存在可提升的空間。提高記憶力的方法五花八門，除了學(xué)習(xí)、鍛煉身體、減少壓力外，很重要的、也是很容易為人們所忽視的一點(diǎn)，就是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充法。多種天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都可以提高記憶力，合理、綜合地?cái)z入這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以達(dá)到最佳的效果。
測(cè)測(cè)你的記憶力
如果你的記憶力沒有過去那樣好了，注意力也越來越差，思維也不如過去那樣敏銳，那么你很可能是現(xiàn)代流行的“大腦衰竭”的又一個(gè)受害者。作為這樣的受害者，你輕則無法達(dá)到最佳的頭腦健康狀態(tài)，重則成為飽受老年記憶力衰退折磨的400萬難友中的一員。這種記憶力衰退會(huì)損害年輕時(shí)的認(rèn)知功能，甚至?xí)龃罄夏陼r(shí)患上早老性癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然，我們所聽到的并不完全都是壞消息。記憶力衰退并不是無法恢復(fù)的，你可以在任何年齡提高你的記憶力水平、增強(qiáng)你的頭腦靈敏度。許多研究很清晰地表明，并不是人到老年頭腦功能就會(huì)衰退，那些身心健康、營(yíng)養(yǎng)合適、受過良好教育的老年人并沒有表現(xiàn)出記憶力衰退的跡象。
而且，盡管隨著年齡的增加，許多腦細(xì)胞會(huì)老化并死去，但是我們也可以在任何年齡建造新的腦細(xì)胞。那么如何建造呢？方法很簡(jiǎn)單，就是給你的大腦“喂”合適的營(yíng)養(yǎng)并提供合適的信息。
不過首先，請(qǐng)對(duì)照下面的問卷來看看你的大腦功能是否還有可提高的空間。每一個(gè)肯定答案打上1分。
□你的記憶力是否變差了？
□你是否覺得很難集中注意力，或者經(jīng)常感到思維混亂？
□你是否有時(shí)會(huì)忘記自己想要闡述的觀點(diǎn)?
□你現(xiàn)在是否要花比過去更長(zhǎng)的時(shí)間學(xué)習(xí)？
□你是否覺得做數(shù)字加減乘除的心算很困難？
□你是否覺得很難保持一個(gè)小時(shí)以上的注意力？
□你是否經(jīng)常遇到你非常熟悉的人，但卻記不得他的名字？
□你是否經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己可以記住過去的事情，卻不記得昨天做了什么？
□你是否總是忘記今天是星期幾？
□你是否總是不記得把鑰匙放在何處？
□你是否總是在找東西的過程中卻忘記了自己要找什么？
□你的朋友和家人是否覺得你比以前健忘了？
□你是否經(jīng)常重復(fù)自己的言語？
如果你的分?jǐn)?shù)是：
4分或更少：你的記憶力和注意力都很好。本章的建議會(huì)幫助你一直保持頭腦敏銳。
5～10分：你已經(jīng)開始受“大腦衰竭”的折磨了。遵循本章的飲食建議和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議會(huì)幫助你提高記憶力和注意力。
高于10分：你正經(jīng)受著嚴(yán)重的記憶力和注意力損傷，需要采取些措施了。你應(yīng)該遵循本章所有的飲食和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議，并向?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師尋求幫助，以便改善引發(fā)記憶力衰退的生化物質(zhì)的不平衡。
大腦是如何記憶的
我們對(duì)事物的記憶并不是儲(chǔ)存在大腦的某個(gè)細(xì)胞、某個(gè)部分中，而是遍布在許多相互關(guān)聯(lián)的細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)中。我們知道，神經(jīng)元細(xì)胞之間彼此由突觸連接（見圖18），學(xué)習(xí)新的信息就會(huì)刺激突觸。伊利諾斯大學(xué)的研究者威廉姆·格里諾用小白鼠作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象來研究大腦細(xì)胞突觸的生長(zhǎng)情況，他發(fā)現(xiàn)在不斷學(xué)習(xí)的過程中，4天內(nèi)小白鼠的腦部就長(zhǎng)出了新的細(xì)胞突觸。
壓力則會(huì)抑制突觸。高含量的應(yīng)激激素—皮質(zhì)醇，會(huì)導(dǎo)致突觸萎縮，斯坦福大學(xué)的薩伯斯基教授通過實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，僅僅兩個(gè)星期的壓力就會(huì)給突觸帶來很明顯的消極影響。幸運(yùn)的是，一旦皮質(zhì)醇含量降低，突觸又可以恢復(fù)原狀。
俗話說，大腦越用越聰明。這是很有科學(xué)道理的。換句話說，你或者通過學(xué)習(xí)來刺激突觸生長(zhǎng)，讓自己的反應(yīng)更加敏捷；或者在慵懶和壓力中度日，突觸萎縮，頭腦也越發(fā)遲鈍。
人們普遍認(rèn)為，人的記憶通過改變腦細(xì)胞內(nèi)的RNA（核糖核酸）分子結(jié)構(gòu)從而儲(chǔ)存在大腦中。記憶對(duì)象必須要通過看、聽或做來進(jìn)入細(xì)胞中，這樣我們才能形成并儲(chǔ)存記憶。因而我們的記憶有三種形式—視覺記憶、聽覺記憶和運(yùn)動(dòng)感覺記憶。如果某種記憶利用了這三種形式，那么它就會(huì)最大限度地儲(chǔ)存在盡可能多的細(xì)胞中。
