有統計說，一個三口的家庭平均每天要產生垃圾2公斤，其中1.5公斤是廚余垃圾，如果把這1.5公斤的垃圾扔了，那就太暴殄天物了，這些廚余垃圾完全可以變廢為寶，制成綠色環保的有機肥料。
家庭自制的有機肥料，含有多種營養元素和豐富的有機質，肥效溫和持久，還可改良土壤，使土壤形成團粒結構，協調土壤中的空氣和水，對蔬菜、花卉的生長發育極其有利，既能解決環保問題，又能使之增值利用。
氮肥：能促進蔬菜茁壯成長。
已霉蛀而不能食用的豆類、花生米、瓜子等都是很好的氮肥原料，經過發酵，澆在土壤里，就是很好的氮肥。
制作方法：將這些東西敲碎煮爛，放在容器內加滿水，再密封起來發酵腐熟。
用法：在夏季，十天后即可取出上層肥水施用，用后隨即加滿水再漚。
擇菜摘下來的爛葉子、不要的水果皮也是氮肥很好的原料。
制作方法：將爛菜葉、水果皮堆為一垛放入容器中，加水，必須達到使其長時間的浸泡即發漚的效果，令其發酵，也可加入燒完后的富含鉀肥的草木灰或木炭，夏天十天左右漚干成小塊灰黑色的肥料或帶有水質的灰黑色的肥料水即成。
磷肥：使蔬菜色艷、光亮、果實豐滿
魚刺、魚鱗、雞蛋殼、魚肚腸、肉骨頭、魚骨頭，剪掉的頭發、指甲，雞鴨毛、蟹殼等等。這些雜物都含有非常豐富的磷質，發酵腐爛后用來澆菜，就會使蔬菜色艷、光亮、果實豐滿。羽毛或豬毛等直接埋入花盆邊土內或經浸泡漚成磷肥，其肥效可達2年之久。
雞蛋殼：將雞蛋殼內的蛋清洗凈，在太陽下曬干，搗碎，再放入碾缽中碾成粉末，即可按1份雞蛋殼粉3份盆土的比例混合拌勻，上盆栽培蔬菜，它也是一種長效的磷肥，一般在栽植后的澆水過程中，有效成分就會析出，被蔬菜生長吸收利用。
鉀肥：使用鉀肥可以提高蔬菜抗倒伏和抵抗病蟲害的能力。
淘米水、剩茶葉水、洗牛奶瓶子水、洗魚肉水、煮蛋的水、養魚缸中換下的廢水等都是生活中很好的鉀肥。可以直接澆灌蔬菜。
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全價肥：
中藥：吃中藥時，熬藥的剩渣，是一種絕好的養花種菜肥料。因為花草生長所需要的氮、磷、鉀等元素，在中藥中幾乎全有。
制作方法：把中藥剩渣，置于缸里或大一點的容器里，摻拌些新鮮土質，再澆些水，漚上一段時間，等藥渣腐爛后變成腐爛質土，就可施用了。
用法：一般都放在蔬菜花盆中部，效果更好。
微量元素肥：
蔥皮：有用湯家里吃蔥時把剝下來的蔥皮收集起來浸泡幾天后，便是含多種微量元素的很好的有機肥。
制作方法：把一兩蔥皮切成寸段后泡入１０斤約４０℃至４５℃的熱水中，浸泡一周后的蔥皮汁就可以當花肥用了。
自制有機肥怎樣除臭味
（1）液肥中滴幾滴食醋
（2）把橘子皮提前2-3天放入要施用的液肥中
（3）施肥時于液肥中滴幾滴白酒
（4）漚肥時，每50斤液肥內加2-3兩硫酸亞鐵
PS: 家庭自制有機肥，在應用時要掌握“薄肥淡施”的原則，適當稀釋，適量施用，切忌施用過量。
