肉丁辣椒醬
1.把肉丁做好，盛出來，倒入油，然后倒入姜蒜蔥末爆香，倒入兩勺豆瓣醬和辣椒末。
2.倒入肉末，一直熬制。
鴨蛋黃土豆絲
1.保鮮膜包裹的咸鴨蛋黃放微波爐打兩分鐘，水分蒸發(fā)后打碎
2.土豆切絲泡水去淀粉
3.青椒切絲
4.鍋燒熱放油，爆香蒜、香蔥，加土豆絲翻炒
5.土豆絲加少許鹽翻炒至半透明放入青椒，略炒一分鐘，盛出備用
6.另起一個鍋，熱鍋少油放入蛋黃，用小火，炒至起泡
7.加入土豆絲和青椒
辣炒海帶
1.小米椒切圈
2.蔥姜蒜切沫，海帶洗凈切段，忘了拍了
3.起鍋燒熱，放油，放入蔥姜蒜，小米椒爆香
4.放入海帶，翻炒
5.淋入醬油翻炒
6.放鹽，糖，花椒粉，繼續(xù)翻炒，如果太干，可以淋入少許清水
南瓜燒肉（黃豆醬版）
1.南瓜洗凈去籽去瓤切塊
2.豬肉切塊，加入生抽和黃豆醬腌十分鐘
3.將豬肉放入鍋中，慢火煎出油
4.將黃豆醬、生抽、老抽、蠔油和水調(diào)成汁備用
5.將南瓜倒入鍋中，加入調(diào)味汁拌勻，蓋蓋中小火燜十五分鐘
