高血壓已經不是老年人的專利了，年輕人工作壓力大，容易處于亞健康狀態，血壓在這種環境下也會猛增，食療不僅僅的在于治療，最主要的還是在預防方面有著很大的作用，可以一邊享受美食，一邊養生，何樂不為。
高血壓有幾種情況下容易出現 1.習慣因素遺傳大約半數高血壓患者有家族史。 2.環境因素 高強度的工作 3.年齡發病率著隨年齡增長而增高的趨勢，40歲以上者發病率高。但是近年來，發病率的年齡也越來越低。 4.其他肥胖者發病率高； 以下食物能很好的緩解及減少發病。
1.茄子，對于高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。
2.芹菜，經常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
3.香菇，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴
