早 餐
早餐熱量要足夠，早餐的熱量應(yīng)該占全天飲食熱量的1/4~1/3；主食要足夠，否則身體產(chǎn)生胰島素過少；蛋白質(zhì)要足夠，因為夜間為了維持血糖，肌肉中的蛋白質(zhì)已經(jīng)被盜用，需要補充，畜禽肉、大豆、雞蛋都是不錯的選擇。一日三餐每一餐都應(yīng)當吃飽。
早餐不一定要喝牛奶，其他時間喝也行。喝牛奶時要注意盡可能喝原味奶和酸奶，應(yīng)當喝溫熱的牛奶，從冰箱中取出的酸奶應(yīng)放30分鐘再喝。
午 餐
午餐的熱量要考慮下午的體力活動量大小，活動量越大，午餐的熱量應(yīng)當越高；晚餐的時間越遲，午餐的熱量也應(yīng)當越高；還要看早餐的熱量怎么樣，早餐熱量低的情況下，午餐要加大熱量來補償早餐留下的熱量缺口。
午餐中應(yīng)該有一些脂肪。午餐后雖然血脂會升高，但下午4點之后血脂又會降下來，所以，午餐中有較多的脂肪對血脂影響不大。
晚 餐
一般情況下，我們在晚上6點左右吃晚餐，到第二天吃早餐，大約有11個小時，而肝臟的糖原倉庫最多只能夠維持10小時，這就有1小時的缺口。如果早餐、午餐的熱量白天已被消耗完，那缺口就會更大些。誰能補上熱量的缺口呢？貯存在肌肉中的蛋白質(zhì)！晚餐熱量過少，身體就盜用肌肉中的蛋白質(zhì)，而不是拿脂肪來燃燒。所以，晚餐吃得少不僅對身體危害大，而且對減肥也沒什么意義。
保障早餐、午餐熱量足夠。使肝臟中有充足的糖原，幫助維持夜間血糖。晚餐應(yīng)當以主食、蔬菜和水果為主。其中，主食能維持血糖值，蔬菜和水果提供膳食纖維，減慢晚餐的消化速度，讓主食慢慢地向血液提供葡萄糖。
