肝臟是人體新陳代謝的重要器官，當肝臟代謝出現了異常，經絡堵塞，人體所需的營養不能及時供應，身體的各個器官就無法正常工作。
根據《黃帝內經》中靈蘭秘典論記載：肝者，將軍之官，謀略出焉。意思是肝主謀慮，主思考，我們的思考源于肝。肝藏血，肝郁血虛，就沒有足夠的血液運輸到大腦，就容易出現頭迷眼花，腦子不清醒的狀態。
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肝火旺的表現
●頭暈脹痛、面色發紅
●眼睛發紅、眼干澀、眼脹，眼屎增多
●牙齦出血、鼻子出血、眼底出血
●容易暴躁發脾氣
●上火口臭、口干
●煩躁不安、失眠多夢
對應食療：熬夜養肝茶
食材：小白菊、草決明子、寧夏枸杞子、廣西牛蒡根、金銀花、橫縣茉莉花、八月桂花
做法：先把牛蒡根與草決明子先小火炒制微黃，取出放入杯中后，再加入剩下的烘干了的食材，之后倒入100度沸騰的開水，沖泡10分鐘。
說明：小白菊清熱下火、金銀花清熱解毒，草決明子入肝清肝明目，寧夏枸杞滋肝。
2
肝氣郁結的表現
●情緒低落，常悶悶不樂
●胸悶總是喜歡嘆氣
●精神抑郁，心神不寧
●食欲下降，不想吃東西
●大便干結，肚子脹痛
對應食療：代代花舒甘茶
食材：回青橙（代代花），云南重瓣玫瑰花，蒲公英根，佛手，甘草，大紅棗干
做法：先把蒲公英根小火炒制微黃，放入杯中加入其他食材后，倒入100度沸騰的開水，燜泡10分鐘。
說明：代代花:理氣寬胸，開胃止嘔。調氣疏肝，紅棗補血玫瑰花活血解郁。
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肝血不足的表現
●面色發黃發暗，或是有青紫色的淤痕
●容易疲累，手腳無力，總是覺得很累
●手腳指甲顏色暗淡或變色變形
●女性月經量少，顏色淡
●眼睛干澀看東西模糊
●失眠頭昏目眩
對應食療：熬夜養肝茶
食材：蒲公英根，云南玫瑰花，茯苓根，橘皮，新疆紅棗肝，小白菊，桑葚干，甘草
做法：先把蒲公英根小火炒制微黃，放入杯中加入其他食材后，倒入100度沸騰的開水，燜泡10分鐘。
說明：玫瑰花活血補血，紅棗補血，小白菊清熱，蒲公英根清熱排毒
