健康是生命的保證，是幸福和快樂的源泉。但是，我們不得不面對的現實是，現代人染上了很多“生活方式病”，給生活帶來了許多挑戰，而這其中，糖尿病已然成為全球最普遍的疾病方式之一。

得了糖尿病怎么辦？沒有患糖尿病的人又該如何遠離它呢?

答案是改變生活方式，其中最重要的是“管住嘴，邁開腿”。

說起“管住嘴”，對于很多吃貨來說真的是“要命”的事情。那是因為大家對于“管”這個字有一定的誤區?！肮堋辈皇窍拗?、不能，而是選擇適合自己的、有助于幫助身體健康的美味食物。今天，小鹿就為大家推薦幾款降糖金牌營養素：

玉米

玉米中富含谷胱甘甘肽，能清除對對胰島素不利的自由基，可以穩定機體的血糖水平。另外，玉米中還有豐富的膳食纖維以及鎂元素，膳食纖維維能降低血糖、血脂，改善糖耐量，而鎂能強化胰島素功能。

玉米對哪種并發癥有益

心腦血管疾病

玉米胚芽富含不飽和脂肪酸(亞油酸含量高達60%以上)，與其所含的維生素E 一起，可以降低血液膽固醇濃度，防止其在血管壁上沉積，對高血壓、血脂異常、冠心病等心腦血管疾病有積極預防作用。所以吃煮玉米時，要吃干凈些，不要浪費了寶貴的玉米胚芽。

這樣吃更健康

1.吃玉米最好選擇蒸煮食用，這樣可最大限度地激發其抗氧化活性，有利于糖尿病患者健康。

2.在烹調玉米時，添加少量食用堿可以促使其所含煙酸的釋放，更容易被人體充分利用。但如果不是生活在以玉米為主要糧食地區的人們不必如此制作，不用放堿。

3.玉米中缺乏色氨酸，搭配上富含色氨酸的豆類食用，可以使得營養更均衡，避免糖尿病患者出現營養缺乏。

特別提醒

糖友在選擇玉米時，應選擇含膳食纖維較多的老玉米，少吃甜玉米和糯玉米，對血糖有很好的控制作用。

最佳食譜

空心菜熗玉米：促排泄，降血糖

材料：空心菜200克，玉米粒75克。

調料：干辣椒、花椒各3克，鹽少許。

做法

1.將玉米粒洗凈，放入沸水鍋中煮熟；空心菜洗凈下入沸水鍋中焯一下，切段，備用。

2.鍋置大火上，放入植物油，下干辣椒節炸至棕紅，下花椒炒香。

3.倒入玉米粒、空心菜段炒熟，加鹽調勻，起鍋即可。

薏米

研究表明，薏米含有薏苡仁多糖，它具有降糖作用，可以改善糖耐量異常，增加肝糖原和肌糖原的儲存，起到調節血糖的作用，可作為各種類型的糖尿病患者的食療選擇。

薏米對哪種并發癥有益？

血脂異常

薏米中含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠降低腸道對脂肪的吸收率，從而降低血液中的膽固醇以及甘油三酯含量，進而降低血脂。

這樣吃更健康

1.浸泡薏米后，與浸泡后的水一同煮食，能最大限度保留其水溶性的維生素，發揮其作用，有利于提高糖尿病患者的免疫力。

2.薏米和山藥搭配，能夠抑制餐后血糖急劇上升，并能避免胰島素過度分泌，可較好地調節血糖。

特別提醒

在淘洗薏米時，宜用冷水輕輕淘洗，避免用力操搓，可最大限度防止水溶性維生素的流失，對預防糖尿病并發癥有很好的作用。

最佳食譜

南瓜薏米飯：利水消腫，促進排毒

材料：薏米25克，南瓜 150克，大米50克.

做法·

1.南瓜洗凈，去皮、瓤，切成小塊。

2.薏米洗凈，揀去雜質，浸泡 3小時；大米洗凈，浸泡半小時。

3.將大米、薏米、南瓜塊和適量清水放入電飯鍋中，蒸至電飯鍋提示米飯蒸好即可。

燕麥

燕麥中含有B-葡聚糖、水溶性膳食纖維，能加快碳水化合物在吸收利用過程中的轉運速度和效率，保持餐后血糖穩定，同時對糖尿病并發的肝腎組織病變有良好的修復作用。

燕麥對哪種并發癥有益？

動脈粥樣硬化

燕麥中含有的膳食纖維能預防膽固醇在血管中的沉積，達到降低血脂的目的，對動脈粥樣硬化有較好的防治作用。另外， 還能增加飽腹感，有潤腸通便的作用。

這樣吃更健康

1.食用燕麥時，可事先用水泡一段時間，可縮短烹飪時間，這樣可以防止維生素的破壞。

2.燕麥搭配黑豆等豆類，可以使得蛋白質互補，提高營養價值降低膽固醇，還能抑制餐后血糖上升。如用燕麥和黑豆打豆漿食用。

特別提醒

糖友在吃燕麥時，不宜吃得太多，每天要控制在40克以內，吃太多會造成胃痙攣或者腹部脹氣，對身體不利。

最佳食譜

涼拌燕麥面：輔助降血糖

材料·燕麥面、黃瓜各100克。

調料·鹽、蒜末各適量，香油 4 克。

做法

1.燕麥面加適量水和成光滑的面團，醒20分鐘后搟成一大張薄面片，將面片切成細絲后蘸干燕麥面抓勻、抖開，即成燕麥手搟面。

2.將燕麥手搟面煮熟，撈出晾涼;黃瓜洗凈，切成絲。

3.將黃瓜絲撒在煮好的燕麥手搟面上，加入鹽、蒜末、香油調味即可。

蕎麥

蕎麥中含有鉻，鉻能增強胰島素活性，加速糖代謝。蕎麥所含的膳食纖維可幫助改善糖耐量，控制餐后血糖上升。另外，苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，也有很好的降糖效果。

蕎麥對哪種并發癥有益？

血脂異常

蕎麥富含黃酮類化合物，如蘆丁，能調節血脂、擴張冠狀 動脈、增加血流量，對防治動脈硬化以及血脂異常等疾病有顯著效果。

這樣吃更健康

1.蕎麥的米質較硬，烹調前先用清水浸泡數小時，這樣有利于營養物質的消化吸收，有利于身體健康。

2.蕎麥中缺少精氨酸、酪氨酸，而牛奶富含優質蛋白質，兩者搭配食用，能夠補充蕎麥中缺少的氨基酸，有利于糖尿病患者病情的穩定和免疫力的維持。

特別提醒

蕎麥一次不宜食用過多，否則易造成消化不良，影響糖尿病患者的營養吸收。

最佳食譜

蔥香蕎麥餅：防止血糖過高

材料·蕎麥面100克。

調料·蔥花5克，鹽2克。

做法

1.蕎麥面倒入足夠大的容器中，加適量溫水和成光滑的軟面團，醒發30分鐘;植物油拌入少許蔥花和鹽。

2.醒發好的面團搟成面片，刷上蔥油，卷成面卷，分成3等份，將面卷露出蔥花的兩頭捏緊，按成圓餅狀，用搟面杖搟薄，放入鍋中用少量植物油烙熟即可。

糖尿病≠不敢吃不敢喝，但是一定要知道哪些食物是適合自己的，哪些是不能多吃的。吃對了，疾病就會減少，身體的各項機能也會慢慢好轉！

關注我，學習挑選適合自己的食物，改變自己的生活方式！