藕粉是生活中比較常見的食物之一，很多人都喜歡吃藕粉，
但如果腸胃功能弱、患有十二指腸、肥胖者還是盡量少吃或者不吃藕粉。
藕粉具有清熱涼血、通便止瀉和止血等作用，大家都知道吃藕粉好，但是對于吃藕粉到底有哪些好處卻不清楚，更不知道藕粉其實還是有壞處的。
清熱涼血：
蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;
蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，促進排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增食欲，促消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康;
益血生肌：
蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”;
止血散瘀：
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
自古，藕粉就是百姓習慣沖喝的流質膳食。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
《本草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年。
藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，并含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要為淀粉，其淀粉顆粒特別細小，沸水沖后，柔潤味美，并容易被消化和吸收。
有些體弱老人，喝牛奶、豆漿感覺胃不適，并腹脹、腹瀉，如改為沖喝藕粉，最理想。
牛奶、豆漿是產氣食物，體弱病人不宜食用。
三、藕粉的壞處
藕粉含淀粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。
