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     同時(shí)蔥所含的微量元素曬，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基。
因此蔥能增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力。特別是生蔥，具有防衰老的功效。

  主材：

肉我選用的是豬里脊，蔥絲應(yīng)選用蔥白，大米飯中我放了紅小豆。

上圖是將里脊切絲，然后用少許淀粉；生抽抓勻。然后坐油鍋，

放寬油，八成熱時(shí)，將肉絲放入，煸炒熟透，鏟出。

上圖是：鍋中放油，將面醬放入炒香，待出香味時(shí)，再放入己炒熟的肉絲，
這時(shí)應(yīng)放入水，做為此菜的湯汁；再放入雞精，白糖少許。我沒(méi)有放醬油及鹽，怕太咸。
最后放水淀粉勾芡，即可出鍋。

上圖是：炒好的肉絲；切好的蔥絲，及紅小豆米飯。
此菜要有少許醬汁，吃起來(lái)不要太干。
注意：我選的是甜面醬，我用過(guò)一次黃豆醬，不行。太咸。