兒子考完試了，我的作息時間又被他打亂，所以博客不能如常更新，朋友們的評論和留言不能馬上回復，請諒。
前一陣子，我博客上發的葷菜已經夠多，怕大家伙兒膩歪了，打今兒開始，我要上幾道開胃爽口小菜，給您開開胃，清清口。
雖說是過節大菜顯隆重，可宴席上，也不能清一色的硬頭貨，那些個開胃的、爽口的、解膩的小菜也是必不可少的。
這五味黃瓜條和我之前的那道辣油潑黃瓜有異曲同工之處，都是涼拌黃瓜，辣油潑黃瓜是把黃瓜拍碎后，直接涼拌，然后油炸干紅辣椒熱潑；五味黃瓜條是先把黃瓜條腌制除水后，再涼拌，最后用辣椒和花椒炸油熱潑。
都很簡單，味道都很贊。
我個人覺著夏天露天的嫩黃瓜，更適宜做辣油潑黃瓜，口感好，味道足；
反季的黃瓜味兒淡，更適宜今天介紹的這種方法。
都是小菜，但小菜不小。
你需要它時，它就是最重要的；
你喜歡它時，它就是最美的。
原料：黃瓜2根
調料：干紅辣椒絲、花椒適量、鹽、糖、生抽、香醋、植物油少許
做法：
1、 黃瓜洗凈，切條；
2、 用鹽拌勻，腌制半小時；
3、 控干殺出的水分；
4、 添加糖、生抽和香醋拌勻；
5、 花椒粒洗凈晾干；
6、 起油鍋，小火炸香花椒和干紅辣椒；
7、 趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌勻。
溫馨提示：
1、 黃瓜先腌制，再涼拌，口感更加爽脆；
2、 炸辣椒和花椒的時候，一定要用小火，不要炸煳了；
3、 拌好的黃瓜冷藏下，風味尤佳。
