吃，是一種“享受”。而相對于肝病患者來說，吃，成為一種“憂桑”，即使美味在前也得忍住。那么，肝病患者多忌口，哪些食物最不宜吃呢?
肝病患者一定需遠離以下八種食物
1.動物肝臟
許多肝病患者都會存在這樣一個誤區:吃動物肝臟能“補”，好處多。事實上，這是一個錯誤的觀念。為什么呢?原因很簡單，雖然肝臟是代謝和解毒的重要器官，但是，動物肝臟并不能完全的將毒素排出，其余保留的毒素對人體的傷害是極大的。另外，動物肝臟含有銅金屬元素，而肝病患者無法協調體內銅離子，吃多了容易造成肝臟貧血。
2.松花蛋
對于愛吃皮蛋的肝病患者來說，應該堅決抵制。因為皮蛋中含有豐富的蛋白質元素，當蛋白質被分解后就會產生大量的氨基酸。若肝病患者過多的進食，就會導致氨中毒和肝昏迷，嚴重者還會出現死亡的現象。
3.韭菜
肝硬化、慢性乙肝的患者應警惕。韭菜，中醫稱其為發物，內含有豐富的粗纖維，并且較為堅韌，不易消化吸收。因此，患者應少食。
4.生姜
姜蔥蒜，人人愛，更是家常輔料的必備品，但是，為什么肝病患者不能吃生姜呢?因為生姜中含有一種可怕的成分，這種成分能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎癥浸潤。如果進食過多，會出現病情的惡化。
5.酒
不管什么酒，是酒都傷肝。眾所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出來的。對于肝病患者，特別是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，就算少量飲酒，也會導致病情的惡化。因為酒的主要成份為乙醇，進入人體肝臟后則被轉化成乙醛，它對肝臟有直接的損害作用。會導致肝細胞變性、甚至出現壞死。
6.甲魚
由于肝病患者的消化功能減弱，甲魚中含有的優質蛋白質難以被人體吸收，這樣就容易增加肝臟的負擔，延長了肝功能的恢復。
7.甜品
甜品中含有較多的脂肪，過多的進食會導致肝臟內的脂肪增多，從而形成脂肪肝。對于乙肝患者來說則會加重病情。
8.葵花籽
葵花籽中含有不飽和的脂肪酸，過多食用，會導致體內膽堿減少，促使脂肪積聚肝臟，影響肝細胞的功能。
