現如今人們生活條件好了，大魚大肉已經變成了老百姓餐桌上的家常便飯。之前只聽說過高血壓、高血糖和高血脂這三種慢性病，但如今已經出現了四高，即高尿酸血癥。如果血尿酸水平一直居高不下，那么很可能導致痛風的發作。
夏季是痛風的高發期，要做好預防工作尤為重要。對于無癥狀高尿酸血癥患者，預防痛風發作為主，關鍵是通過飲食和藥物治療使血尿酸水平控制達標。那么要想控制好血尿酸水平，你知道哪種食物嘌呤含量最高，最不適宜痛風患者食用嗎？今天就和大家說一說。
1、火鍋湯：
火鍋好吃不好吃，多半要取決于湯底。涮食肉過程中，火鍋湯內會溶解大量嘌呤，肉湯中嘌呤含量也就相當高。而且為了達到湯汁鮮美會放入很多調料，像蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。不僅火鍋湯不適宜痛風患者食用，就連平時燉肉的湯、菜湯等都要少吃。
2、動物內臟：
很多人喜歡吃動物內臟，像肝臟、腎臟、腦、大腸等，頗受一部分人的喜愛。其實這類食物中，嘌呤含量非常高，每種內臟的嘌呤含量都會高于150 mg / 100 g。食用后會對血尿酸造成很大的影響，如果食用量較大，還有可能因為尿酸極速升高而導致急性痛風的發作。
3、海鮮啤酒
海鮮類食物嘌呤含量一般均較高，包括貝類、蟹、蝦、牡蠣、花蛤、海魚等，攝入水平越高，高尿酸血癥發生率也越高。酒精進入人體內，需要在肝組織代謝，會大量利用血液中的水分，使血液中尿酸的濃度增加，導致血中的尿酸進入組織中形成結晶，加重癥狀。
4、甜飲料：
甜飲料和果汁中含有大量的添加糖以及果糖，研究發現果糖會加速含有嘌呤核苷酸的分解，從而增加血尿酸的水平。痛風患者最適宜喝的飲料是白開水，經濟又健康，還可以幫助有效排除尿素呢。
