茶，是中國老百姓最日常的飲料了。雖然它種類繁多、飲用方法和養生價值各不相同，但是每種茶的擁躉都非常眾多，在很多人的生活當中飲茶成了每天必不可少的一種養生方式。
今天要說的這個野果和茶有關，確切的說就是長在茶樹上的，名叫茶泡。在我國南方的農村地區，摘茶泡、吃茶泡絕對是每個農村孩子不能忘卻的記憶。在那些陽光明媚的春日里，小伙伴們結伴在油茶林里玩耍著、打鬧著，尋覓著一個個掛在油茶樹枝頭乳白色的茶泡，得了開心又吃了美味，現在的孩子很難能再感受到那種快樂了。
茶泡其實是油茶樹上油茶果的變異體。每年清明前后，南方地區雨水充沛，光照適宜，油茶樹冒出新芽盛開新花，發育好的花兒孕育成了油茶果。而受某種環境刺激導致發育不成熟的果實則變異成了茶泡，它所分解出來的糖分似的果子脆甜可口，成了農村孩子們最喜愛的野果之一。
但是，茶泡究竟是怎樣長出來的？好像至今都沒有確切的答案。前一天還是茶樹上肥厚紅嫩的葉子，一夜過后再去看時，那枝頭就突然多了幾個櫻桃大小的茶泡來，難道這變異的過程都是選擇的夜間完成的嗎？哪位小伙伴能給介紹一下呢？
在隨后的幾天里，櫻桃模樣的茶泡像被吹了氣一般快速漲大，顏色也變的淡紅，尖尖的果尖似嬰兒一般噘著小嘴，可愛極了。等到茶泡外面那層淺紅色的表皮變為淡青色并開裂褪去，露出乳白色果肉的時候就代表成熟了。摘下成熟的茶泡，放在嘴里嚼著脆生生的，甘甜中帶著淡淡的、清新的茶香，好吃極了。
別看小伙伴們玩得高興吃得開心，摘茶泡絕對不是那么輕松易得的事情。首先茶泡的生長需要雨水陽光和天氣的造化，也不是每一棵油茶樹都能長出茶泡來。再者春意萌發的季節里，各種蛇蟲出沒，摘不到茶泡而被毒蛇嚇的狼狽逃竄的時候也不在少數。
茶泡絕對算得上純天然、無污染的綠色野果，它從萌生到成熟也就十來天的時間。成熟了的茶泡果被摘了也算是物盡其用，讓人們品嘗到了非同一般的美味。如果不被人發現，它就瓜熟蒂落，化作了茶泥，進入了下一個輪回。
茶泡是孩子們的最愛，但是茶農卻不喜歡。茶農栽種油茶，更希望的是油茶樹春華秋實，在春天里繁花似錦，結出一個個堅硬的油茶果。到了秋天油茶果采收的時候，濃郁的油茶香在幽靜的山村里飄蕩。
