篇前語
當(dāng)歸也稱乾歸、山蘄、白蘄、文無，是被人們最為熟知的中藥之一，有“十方九歸”之說，民間有很多關(guān)于當(dāng)歸的藥膳方和小偏方。
李時(shí)珍在《本草綱目》中說，“古人娶妻為嗣續(xù)也，當(dāng)歸調(diào)血為女人要藥，為思夫之意，故有當(dāng)歸之名”。當(dāng)歸這個(gè)名字，正與唐詩"胡麻好種無人種，正是歸時(shí)又不歸"的意思相同。
中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸味甘、辛、微苦，性溫；歸肝、心、脾經(jīng)；香郁行散，可升可降；具有補(bǔ)血，活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便的功效；主治血虛、血瘀諸癥；眩暈頭痛，心悸肢麻，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉，痛經(jīng)，崩漏，結(jié)聚，虛寒腹痛，痿痹，赤痢后重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍，為食療良藥。
與當(dāng)歸有關(guān)的藥膳不少，選擇一款適合自己的，享受下美味與養(yǎng)生兼得的樂趣吧。
責(zé)任編輯：田磊磊
當(dāng)歸的傳說
中藥當(dāng)歸的得名有三種傳說。《藥學(xué)詞典》說：“當(dāng)歸因能調(diào)氣養(yǎng)血，使氣血各有所歸，故名當(dāng)歸。”而李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：“古人娶妻要嗣續(xù)也，當(dāng)歸調(diào)血為女人要藥，有思夫之意，故有當(dāng)歸之名。”正與唐詩“胡麻好種無人種，正是歸時(shí)又不歸”之旨相同。因?yàn)楫?dāng)歸為婦科要藥，引申“思夫歸來”而得名。《三國(guó)志》中有兩處記載和中藥當(dāng)歸有關(guān)的故事。第一則是《三國(guó)志·吳書·太史慈傳》中說，曹操聽聞太史慈為東吳服務(wù)，知道他很有才華。
>>>詳情當(dāng)歸的功效
自古以來，眾人皆知當(dāng)歸是一味婦科常用藥。由于當(dāng)歸專長(zhǎng)于調(diào)理血分，婦女有經(jīng)產(chǎn)諸疾，與血有密切關(guān)聯(lián)。故李時(shí)珍曰：“當(dāng)歸調(diào)血，為女人要藥”。無論古今，凡月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉或崩漏以及產(chǎn)后惡露不凈等疾，治方中皆離不開當(dāng)歸。……
>詳情當(dāng)歸燉雞補(bǔ)身必知當(dāng)歸煮蛋緩解女性壓力當(dāng)歸生姜羊肉湯有助緩解痛經(jīng)《本草綱目》記載，當(dāng)歸亦名干歸、山蘄、白蘄、文無。氣味苦、溫、無毒，主治咳逆上氣、溫瘧寒熱，及女性月經(jīng)不調(diào)、不孕。溫中止痛，除客血內(nèi)塞、中風(fēng)、濕痹、中惡、虛冷、補(bǔ)五臟，生肌肉。祛一切風(fēng)寒，補(bǔ)一切血虛，補(bǔ)一切勞損。
當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸3兩，生姜5兩，羊肉1斤。溫中養(yǎng)血，祛寒止痛。主寒疝，虛勞，產(chǎn)后血虛有寒，腹痛，脅痛，喜溫喜按，腹中拘急，苔白，脈沉弦而澀。（《金匱要略》）
當(dāng)歸湯：當(dāng)歸 干姜 芍藥 阿膠各6克 黃芩9克。以水900毫升，煮取300毫升，分二次服。主衄血，吐血。（《備急千金要方》）
安胎飲︰當(dāng)歸半兩（銼），蔥白一分（細(xì)切）。上二味，先以水三蠱，煎至二盞，入好酒一盞，更煎數(shù)沸，去滓，分作三服。治妊娠胎動(dòng)不安，腰腹疼痛。(《圣濟(jì)總錄》)。
當(dāng)歸散：治血崩。當(dāng)歸一兩，龍骨二兩（炒赤），香附子三錢（炒），棕毛灰五錢。上為末，米飲調(diào)三四錢，空心服。(《儒門事親》)。
四物湯︰當(dāng)歸（去蘆，酒浸，炒）、川芎、白芍藥、熟干地黃（酒灑蒸）各等分。共為粗末。每服三錢，水一盞半，煎至八分，去渣熱服，空心食前。調(diào)益榮衛(wèi)，滋養(yǎng)氣血。(《局方》)。
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