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消暑健脾兩不誤——雙豆飲

轉載▼將綠豆和白扁豆一起煮湯。綠豆清熱解毒、滋養脾胃，但天天喝可能就傷著了，而且老人和小孩以及脾胃虛弱者也不能多喝。白扁豆性微溫，且本身也有健脾胃的功效，兩者煮湯，真是絕配。白扁豆質地硬，不好煮爛，要提前泡3-4個小時，先在鍋里煮爛，再和綠豆一起煮。白扁豆中含毒扁豆堿，高溫下才能將其破壞，一定要煮至爛熟。雙豆飲消暑、健脾兩不誤，適合于更多人飲用。