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生完娃做完月子后第一道菜譜

By 刀疤江

• 羊排 500g
• 白蘿卜 1顆
• 胡蘿卜 2顆
• 料酒 5勺
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 燉羊肉料 適量
• 冰糖 6顆
• 白糖 3勺
• 蔥姜 適量

1、羊肉冷水浸泡一夜，入冷水鍋里煮開，去血水撈出備用

2、準備好蔥姜和燉羊肉的香料，鍋里放入油，將蔥姜入鍋，然后放入羊肉，煸炒3分鐘后放入白糖繼續翻炒2分鐘，倒入料酒，繼續翻炒，放入香料（我在菜場買的，一大堆混合香料，我抓了兩把買回來的，原諒我不認識其中一些香料沒辦法介紹），倒入生抽老抽和適量熱水

3、待鍋中的湯燒開沸騰，將兩種蘿卜切滾刀塊入鍋混合后倒入壓力鍋壓30--40分鐘，最后倒回鍋中大火收湯，過程中放入冰糖即可

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