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秋季小兒養生食譜 - 北京女人網
秋季保健重點:滋陰潤肺

  秋天從農歷的7月開始,是由熱轉涼再由涼轉寒的過渡性季節。前45天,為“立秋”、“處暑”、“白露”3個節氣,此時暑熱未消,秋陽似火,但早晚有秋涼;后45天,為“秋分”、“寒露”、“霜降”3個節氣,此時暑熱已消,秋涼漸漸加重而轉寒。

  “秋燥”為秋季的主要氣候特點,而自然界的變化則由“生長”轉為“收藏”。秋燥之氣以中秋為界,又有“溫燥”與“涼燥”之分。如秋初久晴無雨,秋陽暴烈,屬溫燥性質;深秋初涼,西風肅殺,屬涼燥性質。但無論溫燥、涼燥,以皮膚干燥、體液缺乏為其主要特征。

  秋季飲食宜減辛增酸,以養肝氣,才不至于“肝氣犯肺”。因秋氣燥,容易有咳嗽少痰、咽干不適、鼻燥口干、手腳心熱等癥狀,所以要滋陰潤肺,要多喝水且宜食麻(芝麻)以潤其燥,禁冷飲及穿寒濕內衣。

  秋天食材藥材宜忌

  小兒養生應順應節氣轉向收斂、降氣、潤燥、抑肺扶肝、增酸減辛。秋天要少吃辛味的蔥、姜、蒜、辣椒,多吃一些酸味的水果蔬菜,多喝開水、豆漿、果汁。新鮮蔬果具潤燥通便的功能且富含水分,多食可補津液。梨子、柿子、甘蔗、枇杷、胡蘿卜及蓮藕等為秋季適宜的養生蔬果。

  常用中藥有沙參、天冬、麥冬、石斛、百合、地黃、玉竹、甜杏仁、女貞子、玄參、大棗,川貝母、白果、西洋參、黃芪、黨參、白朮、人參、茯苓、蒼朮、薏苡仁。

  小兒藥膳方

  ○生脈飲:西洋參5克、麥冬15克,五味子5克,加水適量煎服,可當茶飲,具有潤肺、補氣陰兩虛的效果。

  ○沙參飲:玉竹、沙參、百合各30克,洗凈后加水適量煎成湯汁,取汁加冰糖適量調服。

  ○冰糖川貝梨:川貝母3克、冰糖9克,塞入已去籽核的大梨中,綁好后,隔水蒸熟,每天吃2次,每次半個,連服2~3天。可治初秋溫燥咳嗽、口渴及咽干等。

  ○蓮藕茶:蓮藕粉熱水沖泡后喝下,適合腹瀉后的腸胃不適,有退熱整腸的功能。

  ○桂花紅茶:將普通紅茶包和桂花少許泡成茶飲用。適合陰虛易汗、入睡較差的孩子。

  ○紅綠豆湯:將綠豆和紅豆用1︰1的比例煮成湯,也可加一點薏苡仁,就能變成可退燥熱又不會太寒涼的早秋飲品。

  ○銀耳茶:取銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克,先將銀耳洗凈加水與冰糖(勿用綿白糖)燉熟;再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯,攪拌均勻服用。有滋陰降火,潤肺止咳之功,適用于陰虛咳嗽。

  ○百合粥:準備百合30克、粳米100克、冰糖適量。用清水把百合泡軟,將粳米洗凈,兩者一起加水煮粥。粥成時加入冰糖,再稍煮片刻即可。每天早晚讓孩子食用。百合粥有滋肺潤燥、清心安神的功效。

  ○各類潤燥膏:

  枇杷膏:由枇杷葉制成,能清肺潤燥、止咳化痰,適用于肺熱燥咳。

  雪梨膏:由大雪梨制成,能養陰潤肺、清燥止咳,適用于慢性支氣管炎。

  二冬膏:由天冬、麥冬制成,二冬均為甘寒清潤之品,具有養陰潤肺之功。
 
  常見疾病防治

  ●感冒:秋天氣候變化異常,早、中、晚及室內外溫差較大,呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激,抵抗力減弱,給病原微生物提供了可乘之機,是感冒等上呼吸道感染病的高發季節。

  中醫提醒:家長一定要注意隨溫度變化為孩子選擇衣物,保持環境的良好通風,提醒孩子多飲水、多吃水果,增強機體代謝。

  ●消化系統疾病:秋季是胃病的多發與復發季節,受到冷空氣刺激后胃酸分泌增加,胃腸發生痙攣性收縮,抵抗力和適應性隨之降低,出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥。

  中醫提醒:注意孩子胃部的保暖,保證其充足的睡眠。

  ●哮喘:秋季空氣干燥,過敏原也比較多,常引發哮喘。

  中醫提醒:盡量避免與致敏物質的接觸;隨氣溫的變化,及時增添衣服、被褥;加強營養,重視鍛煉身體;可采取相應的中醫調理和進補方法,以預防或減輕支氣管哮喘。

  ●秋燥型咳嗽:發作初期,孩子只是輕微的咽癢、口干、流鼻涕、打噴嚏、身體微發熱怕風,但是幾天后卻突然變成劇烈的咳嗽,伴隨著干咳無痰或痰少而黏,不易咳出來,或是陣發性的連續咳嗽,會感到喉嚨異常的癢,一癢便咳個不停。

  中醫提醒:中醫治療“燥咳”已積累了許多寶貴的經驗,臨床上也取得不錯的療效,不妨帶孩子去看中醫。

  小知識:秋收是“轉骨”的好季節

  中醫認為,“轉骨”,即選用補腎壯骨、健脾益氣的中藥調理,可幫助孩子長高,完善腦垂體激素分泌,增強孩子的體質,并改善過敏。而“轉骨”的最佳時機為每年的秋季,即立秋至秋分之間。一般“轉骨”的適合年齡:男孩為13~17歲,女孩為11~15歲,青少年在11~17歲這段時間迅速成長,通過“轉骨方”可使氣血充盈、發育更完善。應抓住這個黃金時期好好調理,如果錯過這個好時機,長骨干骺端愈合,再想長高就難了。

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