簡介
很純粹的魯味小涼菜。
白菜海蟄鮮香清脆，酸辣適口。
是夏日中很好的清熱解毒的小涼菜。
用料
| 100克 大白菜 | 400克 400克 |
| 50克 胡蘿卜 | 3克 鹽 |
| 3克 糖 | 20克 陳醋 |
| 5克 香油 | 3克 辣椒油 |
| 1克 雞精 | 適量 蔥花 |
做法
- 1
準備好所有食材。
- 2
大白菜洗凈切絲，加少許鹽腌拌片刻。
- 3
胡蘿卜切絲開水焯燙過涼水備用。
- 4
海蜇絲也用開水焯燙過涼備用。
- 5
大白菜稍擠干水分，所有食材放入大碗中。
- 6
加入1克雞精，1克鹽，3克糖。
- 7
加入20克陳醋。
- 8
再加入5克香油。
- 9
加入3克辣椒油。
- 10
所有食材拌均勻，上桌的時候撒上蔥花即好。
