上火能喝牛奶嗎?感冒能喝牛奶嗎?馬上跟隨醫(yī)通無憂網(wǎng)來詳細了解一下吧!
一、上火能喝牛奶嗎
專家解答，上火是可以喝適量牛奶的，喝牛奶并不會引起上火，常喝牛奶可以強身益智。
1、牛奶中有構成腦與腦神經(jīng)組織的重要營養(yǎng)成份，對嬰幼兒及青少年智力發(fā)育有重要的作用，是健腦的首選佳品。推薦閱讀：喝牛奶后拉肚子怎么回事?
2、牛奶中的鈣、磷不僅數(shù)量多，而且比例比較適當，人體最易吸收。是構成人體和促進生長發(fā)育的最好鈣源。
3、牛奶不僅能促進青少年健康成長，也能為中老年健康長壽助一臂之力。牛奶的營養(yǎng)特點正好能適應老年人的需要，從而成為老年保健的最佳食品。
4、牛奶營養(yǎng)成份的特點，使它對多種疾病有著輔助治療的作用。 牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟制造膽固醇，對于心血管病，牛奶能助人一臂之力。
5、牛奶被人稱做是高血壓的"天敵"，常喝牛奶能使血壓降低，中風的發(fā)病率減少。多飲牛奶可以減少老年人的心臟發(fā)病，也能預防腦中風。
6、牛奶對消化系統(tǒng)起保護作用，能促進潰瘍病灶的愈合。能中和胃酸，能加強胃功能，有利于胃炎的恢復和治療，因此，萎縮性胃炎及十:指腸潰瘍忠者，應經(jīng)常喝奶。
7、牛奶具有滑腸，潤燥的功能，每天花牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用，可使習慣性便秘得以緩解。牛奶中的多種抗體，則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苫。
8、牛奶中的純蛋白含量很高，能補充皮膚中流失的蛋白質和水份，對防止衰老有不可低估的作用，是物美價廉的美容品。更為令人驚喜的是牛奶還有防癌的作用。
二、牛奶的功效有哪些？
1、牛奶功用-營養(yǎng)豐富
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。推薦閱讀：喝牛奶的時間你選對了嗎 牛奶怎么喝才健康
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。
2、牛奶功用-抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
而且牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶，能有效防止癌癥患者因化學療法和放射療法所引起的副作用。
3、牛奶功用-鎮(zhèn)靜安神
牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。
人們?nèi)粘Ｊ秤玫呐Ｄ痰纫恍┦澄铮渲泻幸欢〝?shù)量的起鎮(zhèn)靜安神作用的物質，如苯甲二氮萆。阿瓦洛內(nèi)認為，除牛奶外，大豆、谷類等食物也具有顯著的安神功效。
當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
4、牛奶功用-美容養(yǎng)顏
牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。
牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養(yǎng)顏作用可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是“綠色護膚品”。所以自古以來不論國外國內(nèi)都有用牛奶及奶制品美容的記載，如古羅馬人每日用在牛奶里浸泡過的面包擦臉，認為這樣會使皮膚光滑白嫩，顯得年輕美貌，并可抑制胡須的生長。所以現(xiàn)在有的化妝品中還含有牛奶或奶制品的成分。
5、牛奶功用-有助減肥
奶制品含有高脂肪和熱量，所以許多人為了減肥而不吃奶制品。然而美國田納西州大學的研究顯示，奶制品中豐富的鈣元素，對人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。
奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。
6、牛奶功用-促進幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發(fā)展。牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排泄。牛奶中含有鐵、銅及維生素A，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。牛奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，鋅能促進傷口更快的愈合。
酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動脈硬化。酸奶中含有大量的乳酸和有益于人體健康的活性乳酸菌，有利于人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。
三、感冒能喝牛奶嗎
感冒能喝牛奶嗎?答案是肯定的，但是不能喝多，特別是吃藥后或者是發(fā)燒的時候，牛奶是一種營養(yǎng)豐富的食品，經(jīng)常喝一些牛奶對人體健康十分有益。但是，牛奶中含有蛋白質、脂肪、鈣質等化學物質，能與許多藥物發(fā)生理化反應，對抗或干擾藥物的作用，從而影響藥物的吸收、分布、代謝和排泄，使藥物的療效降低甚至失效或產(chǎn)生毒副作用。因此，服用某些藥物前后應注意牛奶對其的影響。推薦閱讀：喝牛奶的好處和壞處 喝牛奶的誤區(qū)有哪些
感冒發(fā)燒病人的飲食應該力求清淡，易消化，并含有豐富的維生素。一般以流質或半流質食物為主，如米湯、稀飯、面條、藕粉等，并搭配一些新鮮水果。 蛋白質是身體修復的必需物質，在病人退燒后，及病情恢復期可適當補充蛋類、牛奶、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢復健康。下面是分感冒類型的食療：
1、風寒感冒的食療：宜多吃發(fā)汗散寒食品，如辣椒、蔥、生姜、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水等。有研究認為，雞湯能幫助人驅走流感，喝雞湯有助于將病毒排出體外。雞湯中含有人體所需的多種氨基酸可以有效地增強人體的抵抗能力，感冒時喝雞湯適宜于身體很虛弱的人，而本來非常結實以及過于肥胖的人不宜進食帶溫補性質的雞湯等食物，否則病情可能會加重。
2、風熱感冒的食療：宜多吃有助于散風熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜、白菜根、薄荷、茶葉等，可以用鮮梨汁與大米適量煮粥趁熱食用。感冒期間應盡量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣刺激的食物，不要喝酒類飲料，否則容易導致病情加重。梨在中醫(yī)上屬于寒涼性質的食物，適用于風熱感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等癥狀。
3、表里兩感型的食療：飲食宜清淡不油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進食欲。如多吃小米粥、小豆粥等。還要保證水分的供給，可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁，增進食欲。醋、檸檬汁、烏梅干等酸味食品也有明顯的增進食欲作用。
4、胃腸型感冒的食療：菊花、龍井茶，綠豆加紅糖代茶飲。同時多吃富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜、水果，如蘿卜、梨、獼猴桃及各種蘑菇，均能緩解感冒癥狀。
四、怎樣預防感冒
感冒后應該多喝開水，因為足量的水分能稀釋血液中的毒素，加速代謝物的排泄，從而減輕感冒的癥狀，縮短病程。 對于預防感冒，雖然我們不能制服它，但我們還是有預防和緩解癥狀的辦法的，在又一個感冒多發(fā)季節(jié)來臨之時，一些對付感冒的方法，你都可以試試。
1、熱水泡腳：每晚用較熱的水(溫度以熱到幾乎不能忍受為止)泡腳15分鐘，要注意泡腳時水量要沒過腳面，泡后雙腳要發(fā)紅，可預防感冒。
2、生吃大蔥：生吃大蔥時，可將油燒熱澆在切細的蔥絲上，再與豆腐等涼拌吃，不僅可口，而且可以預防感冒。
3、鹽水漱口：每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的時候更應注意鹽水漱口，此時，仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
4、冷水浴面：每天洗臉時要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔輕輕吸入少許水(注意勿吸入過深以免嗆著)再擤出，反復多次。
5、按摩鼻溝：兩手對搓，掌心熱后按摩迎香穴(位于鼻溝內(nèi)、橫平鼻外緣中點)十余次，可以預防感冒及在感冒后減輕鼻塞癥狀。
6、呼吸蒸汽：初發(fā)感冒時，在杯中倒入開水，對著熱氣做深呼吸，直到杯中水涼為止，每日數(shù)次，可減輕鼻塞癥狀。
7、熱風吹面：感冒初起時，可用電吹風對著太陽穴吹3至5分鐘熱風，每日數(shù)次，可減輕癥狀，加速痊愈。
8、搓手：搓手對降低感冒的發(fā)病率大有功效。因為搓手可促進血液循環(huán)、疏通經(jīng)脈、增強上呼吸道抵御感冒的免疫功能。
9、喝白開水：秋冬氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證人體的需要，還可起到利尿排毒、消除體內(nèi)廢物的功效。
五、呼吸道疾病的患者不宜喝牛奶
1、有呼吸道疾病包括感冒的人可以喝酸奶。酸奶助消化，縮短食物在腹內(nèi)滯留的時間，也可以減少因“食火”引起的痰盛，降低病人身體內(nèi)，食水滯留所致的寒濕性，避免痰喘發(fā)生。
2、呼吸道疾病的病根是腎虛，可在每天晚飯后1小時吃兩三個核桃，還可適量進食蜂蜜通便，減少病人胃腸道的水分，以降低身體的寒濕度。
3、呼吸道疾病患者還要注意要防痰、排痰。專家表示，這類人群不能用枸杞來補腎虛，否則反而會使他們因為“虛不受補”上火而影響排痰。更不能喝咖啡，咖啡刺激呼吸道，使呼吸道干燥，痰咳不出來，造成呼吸困難。也不要吃蔗糖、白糖，以免增加寒痰。
醫(yī)通無憂網(wǎng)提醒呼吸道不好的人，盡可能避免吃辣味，辣味刺激腸子，會引發(fā)咳嗽。也不要吃過多的肉，尤其是烤肉，會使病人寒性加劇，出現(xiàn)呼吸困難。
六、感冒時宜吃和不能吃的東西
感冒，俗稱傷風。根據(jù)發(fā)病季節(jié)或癥狀不同，中醫(yī)通常分為風寒感冒和風熱感冒兩大類型。風寒感冒多表現(xiàn)為發(fā)熱怕冷，頭痛全身痛，鼻塞流清涕，咳嗽痰為白粘痰，知苔薄白;風熱感冒者發(fā)熱不怕冷，頭痛，咽喉痛，咳嗽痰為黃稠膿性痰，舌苔微黃。至于氣虛感冒、陰虛感冒、陽虛感冒、風濕感冒、暑濕感冒等類型。
1、感冒屬于外邪侵犯，所以，原則上感冒初起宜吃清淡稀軟飲食或食物，忌吃油膩、粘滯、酸腥、滋補食品，以防閉門留寇，外邪反不易驅出。風寒感冒者宜吃具有辛溫發(fā)汗散寒之品，忌吃生冷性涼食物;風熱感冒者宜吃辛涼疏風清熱利咽食物，忌吃辛辣性熱物品。
2、凡感冒之人，宜分清風寒感冒或風熱感冒，分別適宜選用以下食物：
【生姜】性溫，味辛，具有散寒發(fā)汗、解表祛風作用，適宜風寒感冒者食用。民間常以生姜3片，紅糖適量，開水沖泡，俗稱生姜紅糖茶，頻頻飲用，汗出即愈。
【蔥白】性溫，味辛，具有調節(jié)體溫，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可減少和預防傷風感冒的發(fā)生。適宜風寒型傷風感冒者食用。
【紫蘇】性溫，味辛，有發(fā)汗、散寒、退熱作用，對風寒感冒之人宜食。若氣虛之人風寒感冒時，宜用紫蘇葉同大米者成稀粥食用。由于紫蘇所含的特有香氣是紫蘇乙醛，即紫蘇油精，易于揮發(fā)，發(fā)所，煮紫蘇粥時宜在稀粥臨熟時加入紫蘇葉10克，稍沸即可，不宜久煮。
【金銀花】有清熱作用，中醫(yī)常用以治療風熱感冒。《常用中草藥手冊》：“金銀花清熱解毒，治外感發(fā)熱咳嗽。制成涼茶，或預防中暑感冒。”凡夏季風熱感冒，發(fā)熱咽痛者，宜用金銀花泡茶頻飲。
【荷葉】適宜夏天風熱感冒者食用，它有清暑作用。《滇南本草》：“荷葉上清頭目之風熱。”《本草再新》也說：“清涼解暑，止渴生津，解火熱。”所以炎夏酷暑之季，用荷葉煎水代茶，頻頻飲用，對預防和治療暑熱感冒，最為適宜。
【薄荷】性涼，味辛，有疏風、散熱利咽喉的作用。《本草綱目》中說：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風散熱。”適宜風熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛者，泡茶飲用。
【白菊花】風熱感冒者，宜用白菊花5克，開水沖泡，代茶飲。尤其適宜夏天炎熱時飲用，它有疏風、清熱、明目、解毒、祛暑的功效。
【豆豉】性平，能解散表邪，民間常以豆豉與蔥白同用，或煎湯飲，或煮粥食，無論對風寒感冒或風熱感冒均宜，有發(fā)汗、退燒的效果。
【芫荽】性溫，味辛，風寒感冒者宜食。民間喜用芫荽、飴糖各30克，加米湯半碗，蒸熟食用。
【菊花腦】在江蘇南京地區(qū)常作為夏令佳疏。性涼，味甘，有清熱、涼血、祛暑、降火、清利頭目的作用，最適宜夏季風熱感冒，發(fā)熱口干，咽痛口苦，頭痛目赤者熬湯食用。
【橄欖】又名青果。有清肺、利咽喉、化痰的作用，對風熱感冒合并咽喉腫痛者尤為適宜。民間習慣用橄欖2 ～ 5個，劈開，鮮蘿卜(紅皮、白皮均可)半個至1個切開，煮水代茶飲。
【地瓜】能生津止渴，治生啖或煮食。《陸川本草》記載：“生津止渴，治熱病口渴。”適宜風熱感冒、發(fā)熱口干、頭痛煩渴時食用。
【荸薺】適宜風熱感冒之人咳嗽痰黃，咽喉腫痛，口干作渴者食用。它有清熱、化痰、止渴的效果，或生食，或煮食，或榨汁飲用均可。若與海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。
【梨子】性涼，味甘，能生津、清熱、化痰、適宜風熱感冒、發(fā)熱、口干渴、咳嗽痰黃時，隨意食用。民間習慣對風熱感冒咳嗽者，用生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖燉服。
【蘿卜】有清熱解毒、止咳化痰的作用，對風熱感冒引起的咳嗽痰多者，尤為適宜。
根據(jù)中醫(yī)“寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之”的治療原則：凡風寒感冒者宜吃溫熱性或平性的食物，諸如辣椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、檸檬、佛手柑、洋蔥、南瓜、青菜、扁豆、赤小豆、黃芽菜、豇豆、杏子、桃子、櫻桃、山楂等;風熱型感冒者宜食用寒涼性物品，如綠豆、蘋果、柿霜、枇粑、柑、橙子、獼猴桃、草莓、羅漢果、無花果、旱芹、水芹、蕹菜、莧菜、菠菜、金針菜、萵苣、枸杞頭、豆腐、面筋、冬瓜、瓠子、地瓜、絲瓜、胖大海，馬蘭頭、菜瓜、綠豆芽、柿子、香蕉、西瓜、苦瓜、甘蔗、番茄等。
七、喝牛奶的常見誤區(qū)
牛奶是一種營養(yǎng)豐富的保健食品，幾乎是完全營養(yǎng)品，含有3000種以上的有機成分。牛奶中的蛋白質質量優(yōu)良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營養(yǎng)素的含量亦十分豐富，鈣的含量高，且好吸收。牛奶在食品中是佼佼者。但食用牛奶要講究科學，否則營養(yǎng)成分不但得不到充分利用，還會對身體帶來不利的影響。
1、空腹喝牛奶
空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短，喝進去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養(yǎng)成分中的蛋白質轉化為能量消耗，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有的人還可能因此出現(xiàn)腹痛、腹瀉。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。
2、食物搭配不當
牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。
3、加糖煮沸
牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康。牛奶最好新鮮飲用，加熱溫度不宜過高。
4、偏愛高加工牛奶
并非高加工的牛奶營養(yǎng)都比鮮牛奶好。牛奶還是選用接近天然狀態(tài)的為佳期。因為經(jīng)過多次加工，加入了多種其它成分，如微量元素或無機鹽類對身體并非均為必需，有時還會過量。
5、高溫久煮
牛奶加熱時，牛奶中呈膠體狀態(tài)的蛋白質微粒會發(fā)生變化，在60～62攝氏度時出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，從而變成凝膠狀態(tài)，隨之還會出現(xiàn)沉淀。達到100攝氏度時牛奶中的乳糖會焦化，并會使牛奶味道損失較多。
6、用文火煮牛奶
文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養(yǎng)物質容易被氧化破壞，從而降低了牛奶的營養(yǎng)價值。
7、熱牛奶貯在保溫瓶里
隨著時間延長熱牛奶的溫度會下降，細菌在溫度適宜時便會大量繁殖，使牛奶酸敗變質，因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即飲用,不宜保溫久貯。
8、用開水沖奶粉
奶粉不宜用100℃的開水，更不要放在電熱杯中蒸煮，水溫控制在40℃—50℃為宜。牛奶中的蛋白質受到高溫作用，會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導致沉積物出現(xiàn)，影響乳品的質量。
9、用銅器加熱牛奶
銅器在食具中使用已不多，但有些中高檔食具中還在使用，比如銅質加熱杯等。銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅和牛奶中的一些物質發(fā)生的化學反應具有催化作用，會加快營養(yǎng)素的損失。
10、吃冰凍牛奶
炎熱的夏季，人們喜歡吃冷凍食品，有的人還喜歡吃自己加工的冷凍奶制食品。其實，牛奶凍吃是不科學的。因為牛奶冰凍后，奶中的蛋白質、脂肪和乳糖等營養(yǎng)物質就會發(fā)生變化，出現(xiàn)明顯不均勻的分層現(xiàn)象。這種冰凍的牛奶，待解凍后，可出現(xiàn)凝固狀沉淀物、上浮脂肪團，并出現(xiàn)異常氣味等，其營養(yǎng)價值也隨之下降。因此，存放牛奶的溫度，以不低于0～3℃為宜。
11、用無色透明容器存放牛奶
鮮奶中的維生素B族受到陽光照射會很快被破壞，因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。
12、藥與牛奶同服
牛奶中的鈣、磷、鐵容易和藥中的有機物發(fā)生化學反應，形成難溶、穩(wěn)定的化合物，使牛奶和藥物的有效在分受到破壞。
13、飲袋奶不加熱
牛奶極有利細菌繁殖，是細菌的天然培養(yǎng)基。袋奶采用85℃左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底，故袋奶中殘留有細菌，這部分細菌在適宜的溫度下繁殖極快。因此，喝袋奶必須煮開了再喝。
14、喝牛奶的時間安排不當
經(jīng)驗表明，喝牛奶以早、晚為宜。因為清晨飲用牛奶能充分補充人體能量，使精力倍增;晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。
15、牛奶越濃越好
所謂過濃牛奶，是指多加奶粉少加水，或者是唯恐鮮牛奶太淡，在其中加入奶粉，濃度超出正常的比例標準。其實，牛奶的濃度應與小兒年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。過濃，牛奶營養(yǎng)成分濃度升高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官，于是就會出現(xiàn)腹瀉、便秘、食欲不振甚至拒食，久而久之其體重非但不能增加，甚至還會引起急性出血性小腸炎。所以喂養(yǎng)嬰幼兒應視奶粉(或牛奶)質量、孩子的年齡來決定加水多少。
16、加糖越多越好
牛奶加糖的目的，是增加碳水化合物所供給的熱量，但加糖必須定量，一般是每100毫升牛奶加蔗糖5～8克，過多加糖對嬰兒的生長發(fā)育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內(nèi)，會將水分潴留在身體內(nèi)，結果肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體抵抗力卻很差，醫(yī)學上稱之為“泥膏形”體形。過多的糖貯存在體內(nèi)，還成為齲齒、近視、動脈硬化等疾病的危險因素。糖過多影響食欲也容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。
17、以煉乳作為代乳品
煉乳是一種奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入4%的糖裝罐制成的。把煉乳作為有營養(yǎng)價值的代乳品用來喂養(yǎng)嬰兒是不科學的。內(nèi)中的道理，一則由于煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋，以使糖的濃度和甜味下降，可是當甜味等符合要求時，蛋白質和脂肪的濃度卻比鮮牛奶減少了一半，不能滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，如果長期以煉乳為主食喂養(yǎng)嬰兒，勢必造成嬰兒體重不增面色蒼白，平時容易生病，同時還會出現(xiàn)多種脂溶性維生素缺乏癥;二則，如果在煉乳中少加水，使蛋白質和脂肪的濃度接近牛奶水平，那么糖的含量就會偏高，用這樣的甜煉乳喂養(yǎng)嬰兒又常常會引起孩子腹瀉;三則，過甜會使小兒胃口不好，而一旦小兒習慣于甜味又會給以后輔食的添加帶來困難。因此，不宜用煉乳喂養(yǎng)嬰兒。
18、隨意用“酸奶飲料”來喂養(yǎng)嬰兒
“酸奶”雖是一種有助于消化的保健飲料，但不能隨意用來喂養(yǎng)嬰兒。這是因為，“酸奶”中的乳酸菌雖能抑制和消滅很多病原菌，但同時亦破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果給他們喝過多的“酸奶”，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。
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