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啤酒燒豬蹄的家常做法

簡介

俺滴私房菜，一上桌就會被秒掃的那種。咸香口味，豬蹄勁道有彈性，裹著濃郁的湯汁，配米飯吃絕對棒極了。

食材

• 主料

• 豬蹄一只，啤酒：500ml，

• 輔料：蔥一段，姜一塊，干辣椒適量，八角兩個，蘋果一個，花椒一湯匙，生抽一湯匙，老抽1-0`5湯匙，鹽適量，

• 雞精一茶匙，

• 做法：水中加花椒煮開，放入豬蹄煮開，撈出洗凈瀝干，摘凈毛，

• 鍋里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入豬蹄煸炒一分鐘。

• 放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽，

• 兌入啤酒大火燒開轉小火煨燒30-40分鐘。

• 根據口味調入鹽，大火收汁即可。出鍋前放入雞精調味。