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 很多人都喜歡早上吃兩根油條，再來一碗豆?jié){。那么今天我們就來分享油條的做法，沒有任何技巧和難度，隨隨便便就能做成功，保你做出來的油條個(gè)個(gè)空心，外面酥酥，里面柔軟，涼了也不發(fā)硬還沒有任何的添加劑。

 【今日美食】：油條

   制作方法:

1.。首先準(zhǔn)備400克普通的中筋面，往里面加入4克白糖,4克酵母粉(白糖，有助于酵母粉發(fā)酵) 3克小蘇打   3克無鋁泡打粉  3克食用鹽用筷子將所有的材料和面粉混合均勻，往里面打入一顆雞蛋，用筷子將雞蛋來回?cái)嚢璐蛏ⅲ恢睌嚢柚撩娣劾锩婵床坏矫黠@的雞蛋液，往里面少量多次的加入200毫升的溫水，（水的溫度在三十五攝氏度左右），一邊加入，一邊用筷子來回?cái)嚢瑁瑢⒚娣蹟嚢璩纱竺嫘鯛睢Ｉw上蓋子，醒三分鐘

  2. 時(shí)間到揭開蓋子，這會(huì)兒的面團(tuán)變得柔軟了不少。現(xiàn)在用手將這個(gè)面團(tuán)拉扯開，用手這樣扒開后，往面團(tuán)里面加入二十毫升的食用油。（我這里加的是玉米油，你也可以加上色拉油，或者是味道比較淡一點(diǎn)的其他食用油）

3. 然后用手還是以揉搓的方式，將面團(tuán)和油充分的混合在一起。我這里大概揣了五分鐘，這會(huì)兒呢可以看到這個(gè)面團(tuán)已經(jīng)被踹的比較光滑了，用手將它整理一下，整理成自己比較喜歡的形狀。我這里把它整理成圓形，蓋上蓋子醒面三個(gè)小時(shí)。

4. 面板上倒入適量的食用油，用手涂抹均勻，這樣做可以防止粘貼。現(xiàn)在將剛才發(fā)好的這個(gè)面團(tuán)取出來，可以看到里面的組織非常的豐富，直接取出面團(tuán)放在面板上，不要去揉它，用手直接按扁，按扁后再用搟面杖輕輕的將它搟薄，搟開。

5. 最后搟成一個(gè)比較薄的長(zhǎng)方形，大面塊，厚度在半公分厚的樣子，然后用刀切成寬兩公分的面條，切好的面條，一次兩個(gè)兩個(gè)的疊放在一起。因?yàn)槲易龅倪@個(gè)面積它有點(diǎn)太長(zhǎng)了，所以我從中間再來給它對(duì)半兒分切開，切好的面劑子。

 6. 輕輕的中間按壓一下，往兩頭輕輕拉扯。現(xiàn)在的面條它的延展性特別的好，你能拉多長(zhǎng)都能拉多長(zhǎng)。所有拉扯好的油條生坯依次擺放好，所有的油條生坯完全做好后，現(xiàn)在蓋上一個(gè)保鮮膜，防止風(fēng)干。

 7. 鍋燒熱后往里面倒入大量的食用油。油燒熱后插入兩根筷子，筷子周圍迅速的出現(xiàn)很多的泡泡，這個(gè)樣子現(xiàn)在的油大概就六七成熱，現(xiàn)在就可以把油條放下去。

8. 放油條的時(shí)候輕輕的扔入鍋中，等它浮起來之后再放另一根兒進(jìn)去。每次放三到四根油條在油里面炸。所有的油條全部扔進(jìn)去后先不要管，等油條慢慢的浮在油面上，炸至一面稍微金黃，再來不停的翻面。炸油條的整個(gè)過程中，我們都要開中火來慢慢的炸，把油條炸至八面金黃，像這個(gè)樣子撈出控油。

來看看，這樣做出來的油條，沒有任何的添加劑，金黃外面是酥酥的，稍微有一點(diǎn)酥脆，里面是空心柔軟的，輕輕捏捏，看迅速回彈，撕開來看一下，里面撕的時(shí)候就感覺柔韌性特別好，應(yīng)該非常有嚼透，里面各個(gè)空心，十分的蓬松柔軟，輕輕一捏，迅速回彈不變形。 

 這樣做油條做法簡(jiǎn)單，不用等當(dāng)天做，當(dāng)天就能吃，輕輕一分就分成四小塊兒，也不怕浪費(fèi)，搭配上一杯豆?jié){這樣熏著吃，或者是自下來泡著吃，味道真的是絕配了，非常的香。 

我們?cè)诩依锞拖矚g這樣吃，經(jīng)過豆?jié){泡過的油條，外面吃起來還是有一點(diǎn)脆的感覺，里面卻吸飽了豆?jié){汁，非常的好吃。如果你喜歡這個(gè)油條的做法，那么趕快試一下吧。

     看完了，在下面點(diǎn)個(gè)在看就行

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