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家里的臘肉，都是柴火??熏制的。外面雖然黑乎乎的，但用水一煮，清洗干凈之后，肥肉是透明的，瘦肉是粉嫩粉嫩的。

用電飯鍋做臘肉煲仔飯，食材非常隨意的。想吃什么放什么， 胡蘿卜，土豆，青豆，黃瓜等等。 

這次的煲仔飯，我放了杏鮑菇，胡蘿卜。 冰箱里有什么，我切什么。

煮的時候，先把米洗干凈，放進電飯鍋。之后，把臘肉，胡蘿卜，杏鮑菇丁，姜絲，放在大米上面。然后放水，水量盡可能少放一些（但也要確保米飯能熟哈）。蓋上鍋蓋，按煮飯鍵。我因為想吃鍋巴，所以用了電飯鍋，柴火飯的功能。

出鍋之后，撒上蔥花，還可以淋點醬油。拌勻就可以開吃啦。 

賊方便啦！！ 

高山娃娃菜，和臘肉很配哦。