不同顏色的蔬菜對人體的健康作用也不同，中醫學上有“五色養生”的說法，如果把日常生活中常見的不同顏色的蔬菜好好利用起來，那么對身體健康有很大的幫助。今天一起來了解下，不同的顏色蔬菜對健康有什么不同作用。
紫色
大圖模式紫色的蔬果中，含有豐富的花青素，具有很強的抗血管硬化的作用，經常食用紫色的蔬果，可以預防動脈硬化，降低患上心臟病以及血凝導致的腦中風疾病。紫色的蔬果有熟透的櫻桃、黑草莓、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果患有心腦血管疾病的患者可以多吃一些紫色蔬果。
紅色
大圖模式紅色的蔬果中含有大量促進巨噬細胞活力功能的物質，而巨噬細胞又被稱為人體的健康衛士，是導致感冒、發燒等一系列疾病病毒的“殺手”。如果巨噬細胞的活力得到增加，那么患病的幾率就會大大下降。在日常生活中常見的紅色蔬果有紅辣椒、西紅柿、紅棗、紅薯、蘋果、紅米等等。如果體質較弱，經常感冒發燒的人，可以多吃這些紅色蔬果，對身體健康有幫助。
黑色
大圖模式黑色的蔬果一般營養成分比較全，質量好，數量多，大多是天然形成的，有毒物質比較少。黑色的蔬果可以有效的預防動脈硬化，減少冠心病、腦中風等一些心腦血管疾病發生幾率。另外一些黑色的蔬果還有獨特的防病本領，例如黑木耳可以治療尿路結石，而烏骨雞可以調理女性月經不調等。常見的黑色蔬果主要有黑色西紅柿、黑桑椹、黑棗、黑木耳、海參等。
黃色
大圖模式黃色蔬果的優勢在于它們往往會含有大量的維生素A和維生素D。維生素A可以保護人體胃腸粘膜，預防胃炎、胃潰瘍發生。而維生素D則可以促進人體對鈣元素的吸收，起到壯骨強筋的作用。所以對于中老年人應該多吃黃色的蔬果。而日常生活中很常見的黃色蔬果有胡蘿卜、黃豆、花生、杏子等。
綠色
大圖模式綠色蔬果中含有豐富的葉酸，很是適合孕婦食用。另外葉酸還是心臟“殺手”——半胱氨酸的“克星”，可以幫助血管清除血液中的半胱氨酸，從而保護心臟健康。另外綠色蔬果還會含有大量的鈣元素，比牛奶含量還要高，所以多吃綠色蔬果，對身體缺鈣的人很有好處。而日常生活中，常見的綠色蔬果就很多了，例如青菜、菠菜、西蘭花、獼猴桃等等。
櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，屬根菜類蔬菜。該品種具有適應性廣、品質細嫩、生長迅速、色澤美觀、口感好、無農藥污染等優點，目前它已成為易栽培、收益快的新型蔬菜。現在為您介紹櫻桃蘿卜的種植方法。
大圖模式一、品種選擇
目前市場上主要有日本的二十日大根和四十日大根兩種。這兩種櫻桃蘿卜其肉質根均為圓形，直徑2-3厘米，單根重15-20克，根皮紅色，肉為白色，株高20-25厘米，適應性強，不耐熱，適宜于春秋冬季露地和保護地栽培。兩者主要區別為，前者喜溫和氣候，生長期較短，20-25天；后者抗寒能力較強，生長期較長，35-40天。
大圖模式二、整地栽植
櫻桃蘿卜必須在適合的土壤里栽培，肉質根才能長得更肥更壯，形狀端正，外表光潔，色澤美觀，品質良好。因此，地塊應選擇在陽光充足、排灌條件好、土壤肥沃疏松的沙質壤土田。在整地前施人糞尿500-750公斤或雞鴨糞450-550公斤，若有草木灰、餅肥效果更佳。然后深耕、耙細、耙平，整成平畦，畦寬1.2米，畦高20厘米，溝寬30厘米，平行條播，行株距為10厘米x4厘米。種植前，先開播種溝，溝深1.5厘米，每畝播種量1-1.5公斤，種子播好后用細土蓋沒填壓，澆水至土壤濕潤，有利于出苗。由于櫻桃蘿卜植株矮小，生長期短，也可用來與瓜類作物進行間作套種。
大圖模式三、播種時間
春秋季栽培可于3月中旬至5月上旬、8月上旬至10月下旬陸續播種，分期采收。冬季栽培當溫度低于15℃時可用塑料薄膜覆蓋促進其生長。
大圖模式四、田間管理
1．間苗：播種后當氣溫達到20-25℃時，約2-3天即可出苗。當子葉展開露出第一片真葉時，應進行第一次間苗，可將病弱或過密幼苗除去。過幾天長出第二片真葉時進行第二次間苗，再除去密集幼苗。到植株長到3-4片真葉時進行定苗，定苗時的株距應掌握在4厘米左右。
大圖模式2．水肥管理：櫻桃蘿卜在生長期間要使土壤中保持有適當的水分，澆水要均勻，田間保持濕潤，不過干也不過濕，土壤含水量以70%—80%為宜，若水分不足，會使其肉質根的須根增加，導致外皮粗糙、味辣、空心等現象。由于其生長期較短，在生長期間基本上無需再追肥，如果植株顯得過分矮小或葉片顏色發黃，可酌量施些速效氮肥，并用快豐收5000倍液加0.3%磷酸二氫鉀溶液噴施2-3次，增產效果顯著。
大圖模式3．中耕除草：在櫻桃蘿卜生長期間要及時進行中耕除草，尤其是秋季栽培的櫻桃蘿卜，由于氣候高溫多雨，雜草生長旺盛，容易淹沒櫻桃蘿卜植株本身，因此每隔6-10天就要中耕除草一次，也有利于土壤保持疏松，防止表土板結，便于櫻桃蘿卜肉質根的生長和膨大。
4。病蟲害防治:日本櫻桃在高溫干旱的氣候條件下，植物生長減弱，蚜蟲、蚜蟲等容易發生，可以通過杜邦安打3500倍或萬靈2000倍的噴霧來防治。
大圖模式5，收獲櫻桃蘿卜一般長大25-35天左右，就可以收獲。需要40天左右。收獲的時候可以輕輕地拔掉整個樹葉，樹根美麗美觀，樹根均勻光滑，直徑為2-3厘米，上部的葉子像小菠蘿葉子一樣呈現出深綠色或淺綠色。但是每個栽培季節都要根據收獲季節適期收獲。秋天溫度高的話，可以提前3-5天收獲。收割時間不能太早或太晚，太早會影響生產。纖維量太多，容易發生裂紋根、空心，并影響產品質量。
https://www.360kuai.com/96d5f427a3447cf5e?djsource=ZF90WY&refer_scene=0&scene=2&sign=360dh&tj_url=92e3efa8e1bacda33&uid=4c6aa79a1e74d054f68559405c9da904
