文/藥學部 易美容中藥師
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”
冬天來了，又到了吃蘿卜的季節，趁著這個季節，我們來扒一扒蘿卜的中藥人生故事。
蘿卜來源于十字花科蘿卜屬，原產于我國，全國各地均有栽培，以種子入藥，名為萊菔子。蘿卜以“萊菔”之名記載于《本草綱目》之中，李時珍贊其為“蔬中之最有利益者。”張錫純在《醫案講習錄》中也提到“胃之食物莫如萊菔”。對于萊菔子的功效，《本草綱目》也有著詳細的記載“萊菔子之功，長于利氣。生能升，熟能降。生則吐風痰，散風寒，發瘡疹；降則定痰喘咳嗽，調下痢后重，止內痛，皆是利氣之效。”說明萊菔子生用與炒用的功效各不同。
2015版中國藥典認為萊菔子性辛味甘平，歸肺、脾、胃經。具有消食除脹，降氣化痰的作用。用于飲食停滯，脘腹脹痛，大便秘結，積滯瀉痢，痰壅喘咳。推薦使用量為 5～12g。
【推薦藥膳】
◎ 白蘿卜燉羊肉
材料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜，料酒，食鹽適量
做法：1、羊肉用清水泡去血水，蘿卜去皮切成滾刀塊（塊稍微小點）
2、將泡好的羊肉切成小塊后和生姜，料酒，清水一起下鍋煮以去除殘留的血水和膻味（煮至約開后5-6分鐘，撈起，洗凈）
3、將備好的羊肉，生姜、料酒、適量的清水一起放入砂鍋之中，煲至五六分熟時加入白蘿卜煲至熟爛即可，起鍋前加入適量的食鹽。
功效：補中，溫中暖下
不宜人群：濕熱、肝火旺以及痰濕體質者。
萊菔子辛散耗氣，氣虛及無食積、痰滯者慎用，不宜與人參同用。
脾胃虛弱大便稀者、氣虛便秘者、中氣不足者應慎食蘿卜。
在服用參類滋補藥時不宜同食蘿卜，以免影響療效。
生蘿卜不可多吃，其含有的芥子油成分如果人體攝入過多，可能會引起甲狀腺腫大、代謝紊亂、中毒等癥狀，煮熟后可破壞。
有腳氣者，可用蘿卜煎湯外洗。
正確對待“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的俗語，不盲從、不跟風。
