雞腳花生土豆湯
秋冬時節最適合煲些靚湯補補身子。雞腳花生湯雖不算補湯，但營養卻非常均衡。雞腳富含膠原蛋白，是我們滋潤皮膚的好食材，而花生則具有補血的功效。所以說，這絕對是一款老少適宜的老火靚湯喲！
材料：土豆（2個）、胡蘿卜（半個）、瘦肉（250克）、雞腳（6只）、花生（100克）
調料：白酒（3滴）
1 土豆和胡蘿卜分別削皮切滾刀；瘦肉切大塊。
2 雞腳去掉指甲斬成段；花生清洗干凈。
3 瘦肉和雞腳放進鍋里，加入沒過材料的水。加入幾滴白酒和幾塊姜片，煮開后，撈出沖洗干凈浮沫。
4 全部材料放進鍋里，加入10碗水，大火煮開后繼續大火煲15分鐘。
5 轉小火煲1.5小時，最后放鹽調味即可。
