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各類鍋具常用「開鍋養鍋」指南！先收藏再看！
雙11入手了新鍋具，想趕快大展身手嗎？
且慢！先別急著直接開炒！
買了新鍋不開鍋，使用感受打對折！

學會開鍋和養鍋，不僅能延長鍋的使用壽命，還能越用越順手。

圖源：什么值得吃

 四步開鍋，

 讓好鍋更“耐造”！

?「鐵鍋」常用開鍋方法
Step1. 新買的鐵鍋用溫水洗凈擦干后，中小火燒熱
Step2. 鍋中放入一塊肥肉，用鏟子壓住，沿著鍋內壁摩擦
Step3. 待鍋內均勻沾上油脂后，關火，倒掉鍋中廢油
Step4. 不用洗潔精，溫水將鐵鍋洗凈，擦干水分后，再開火烘干

重復以上步驟2-3次，恭喜你得到一口好用不粘的鐵鍋！
Tips：不想用肥肉，也可用廚房紙巾蘸植物油代替哦

圖源@什么值得吃
?「陶瓷煲」常用開鍋方法
Step1. 鍋內加入米和水，水量最好能浸泡整個內壁
Step2. 開火煮粥，讓陶瓷煲被米湯充分浸泡
Step3. 粥沸騰后，關火靜置，等待粥中淀粉填充進鍋內氣孔中
Step4. 將粥倒出，清洗內壁，用抹布擦干水分后，倒扣至自然風干

Tips ：陶瓷煲清潔時不要使用硬刷、鋼絲球等硬物，以防刮傷鍋體
多次開鍋效果更佳！不銹鋼鍋、不粘鍋，無需開鍋！
這樣養鍋，
讓你的鍋多用幾年！
?「鐵鍋」養鍋小妙招
1.初次使用要開鍋，多次開鍋更好用
2.炒完菜后，溫水洗鍋后擦干，開火烘干水分后，加入一點點油滑鍋，均勻涂滿鍋內壁。關火，倒掉多余油脂后，晾涼即可
3.鐵鍋盡量少用來蒸煮。熱水會清除鍋內油膜，降低鐵鍋不粘度

?「不粘鍋」養鍋小妙招

1.使用不粘鍋，不要使用鐵鏟，要使用木鏟/硅膠鏟，減少磨損
2.鐵鍋要熱鍋冷油，不粘鍋要冷鍋冷油，不要干燒
3.不粘鍋不適合炒花甲等帶殼、尖銳的食物
4.使用后，避免熱鍋冷水洗。待不粘鍋自然冷卻后再清洗，或用溫水清潔

?「不銹鋼鍋」養鍋小妙招
1.使用不銹鋼鍋，要熱鍋后再放油，不易粘鍋
2.如果鍋體發黃，可用小蘇打+少許熱水，用抹布擦拭黃漬

?「陶瓷煲」養鍋小妙招

1.如果陶瓷煲有異味難去除，可先用淘米水浸泡后再清洗
2.使用中如果有食物燒焦，不要用硬物刮。加入溫熱水浸泡軟化焦垢，再用海綿刷清潔
3.如果鍋內發霉，可加入水、白醋，煮開后靜置冷卻，倒出后使用中性清潔劑清洗

今日互動



除了上述養鍋小技巧
大家還知道哪些鍋具清潔養護訣竅
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