鯽魚的鮮是不可用俗語形容的，只用將鯽魚的湯舀一勺，觀之，乃是乳白色，嘗之，淺淺的香味，竟有股甜味在舌尖纏繞，鮮味十足。這樣的魚湯再加些番茄將是不錯的搭配。
1番茄魚湯做法介紹
鯽魚的鮮是不可用俗語形容的，只用將鯽魚的湯舀一勺，觀之，乃是乳白色，嘗之，淺淺的香味，竟有股甜味在舌尖纏繞，鮮味十足。番茄鯽魚湯只用了姜片作為調味的作料，可以壓去魚腥味，放入西紅柿同煮，西紅柿的酸甜味和魚的鮮便合二為一，待魚肉酥顫顫的，魚湯的奶白和西紅柿的紅色融合了，即成了。
原料：
鯽魚一條、西紅柿一個、生菜100克、蔥10克、姜10克。
調料：
鹽5克、胡椒粉2克、白醋幾滴。
做法：
1、魚清洗干凈，鍋燒熱，倒入油，放入魚正反面煸至變色;
2、往鍋中倒入蔥片，姜段，和適量的開水和幾滴白醋;
3、中火煮30分鐘，其間魚湯一直要翻滾。湯才會濃白;
4、加入切片的西紅柿。
5、再放入生菜葉，鹽，胡椒粉關火。
2番茄鯽魚湯有哪些營養
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。美食禁忌：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
3魚湯能和西紅柿湯一起吃嗎
1.鯽魚洗干凈，抹上鹽，腌制10到20分鐘。
2.把腌制好的魚放到油鍋里稍稍用油煎一會兒，然后放水(水一次要放夠，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了)開始煮(煮的時候，要記得放生姜絲啊，^M^去腥必備啊
3.等水開了以后，移到煲湯的鍋里繼續煲到水再開，然后放入切成塊的西紅柿(因為是在湯里煮，所以西紅柿不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到
4.等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯里去嘍(如果家里有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止，方便吃)～
5.開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最后撒上蔥花就完美了～
4寶寶可以吃西紅柿魚湯嗎
那得看多大的寶寶～要是剛斷奶的小孩最好不要這樣搭著吃，怕胃一下承受不佳。還有就是小孩吃魚怕有刺!要非常非常小心才行!不小心挨魚刺卡喉嚨別急～給他喝點醋就好了!
多大的寶寶?吃什么魚的湯?都有關系，若是低于6個月的就暫時看看。若是大于6個月以上的可以挑些清淡點的魚做湯喝，若是你不懂這些就先不要亂喝。因為有些魚湯喝了也可以上火 ,要是剛斷奶的小孩最好不要這樣搭著吃，怕胃一下承受不佳。還有就是小孩吃魚怕有刺!要非常非常小心才行!不小心挨魚刺卡喉嚨別急～給他喝點醋就好了! 可以的 不錯的搭配5懷孕能吃豬骨西紅柿鯽魚湯嗎
從你的描述來看，不用擔心，這情況是可以吃的。注意均衡營養，避免偏食，食品要多樣化，食物要葷素、粗細搭配。必須注意補充的食物是蛋白質、糖類、礦物質和維生素。具體地說，孕婦每天的主食4oo～500克，肉食l00克，牛奶及豆適量，雞蛋1～2個，平時多吃蔬菜、水果等。要避免孕婦偏食或過多進食脂肪和糖。孕婦過瘦或過胖均對胎兒不利。營養差的孕婦，所生的嬰兒過小，先天不足;營養過度的孕婦，所生的嬰兒過大，易造成難產，孕婦本人也有發生妊娠高血壓綜合癥的可能。因此，飲食要恰到好處。
