奶香油條

步驟

1.稱好面粉，加入3克精鹽。

2.放入5克無鋁油條蓬松劑。

3.將雞蛋（1個約70g）、融化的黃油、牛奶混合，攪拌均勻。

4.將面粉混合物倒入液體中。

5.將其和成面團。

6.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。

7.第二天，取出，雙手與案板涂油，將面團按成長方形。

8.刀兩面涂油，將面切成大約2.5cm的段。

9.鍋里放入油，將油中為燒熱，將切好的面段，對折，再拉長扭成卷，直接放入油鍋中炸。

10.鍋保持中火，將油條一個個扭好，放入鍋中炸，炸到金黃膨脹，撈出控油即可。