【陰虛癥狀】
陰虛體質多因久病陰傷，或房事不節，或過食溫熱香燥之物，或因情志內傷等所致。其癥狀主要表現為：身體贏瘦、口干喉燥、面容憔悴、咽痛咽干、口渴喜冷飲、大便干燥、小便短赤，甚至骨蒸盜汗，或午后低熱，或夜熱早涼，嗆咳、顴紅、消渴、舌紅少苔或無苔，脈細數等。
【陰虛主治原則】
陰虛體質者除了服用清熱解毒類的藥物之外，還要飲食上多食用些清補類食物和甘涼滋潤、生津養陰的食物，以及新鮮蔬菜瓜果或纖維素及維生素較高的食物和富含優質324蛋白質的食物；而要忌食辛辣刺激性、溫熱香燥食物，以及煎炸炒爆、性熱上火類食物與脂肪、碳水化合物含量過高的食物。中醫認為，陰虛必致陽亢，由于陰津虧耗，虛火上炎，故見五心煩熱，入夜尤甚，午后潮熱，入睡盜汗，面頰潮紅，形體消瘦，口干舌燥，心煩易怒或心悸怔忡，睡眠不安，舌紅少苔，便秘尿赤。所以患者宜食滋陰增液、養血、生津食物；而要忌食香燥、溫熱、耗津動火、辛辣食物。
【陰虛宜食】
陰虛的人適宜食用下列食物。
1.桑葚：其性寒，味甘，具有滋陰補血之功效，最能補肝腎之陰。尤其是肝腎陰虛之人出現消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜。《本草述》認為，桑葚益陰氣便益陰血。《本草經疏》亦稱桑堪“為涼血補血益陰之藥”，還說“消渴由于內熱，津液不足，生津故止渴，五臟皆屬陰，益陰故利五臟”。
2.枸杞子：其性平，味甘，具有滋陰益壽之功效，尤其是肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈目眩、視物昏花、耳鳴耳聾，或是肺陰虛的結核病、盜汗、虛勞咳嗽，糖尿病的陰虛消渴等患者食之更佳。
3.鴨肉：其性平，味甘成，具有滋陰養胃之功效，是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。《本草匯》說它“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》稱它能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”。
4.豬肉：其性平，味甘成，具有滋陰、潤燥之功效，適宜陰虛體質者食用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁、滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”《本草備要》亦載：“豬肉，其味焦永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚。”
5.牛奶：其性平，味甘，不僅營養豐富，更具有滋陰養液、生津潤燥的功效。體質屬陰虛者宜常食之，裨益頗多。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或日“滋潤五臟”，“滋潤補液”。
6.甲魚：其性平，味甘成，具有滋陰涼血之功效，為清補佳品，陰虛之人食之最宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。(《本草備要》中說它能“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》也認為甲魚可以“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者更為適宜。常見病飲食宜忌·其他疾病
7.梨：具有生津、潤燥、清熱之功效，最適宜肺陰虛，或熱病后陰傷者食用。《本草通玄》曾說梨“熟者滋五臟之陰”。《重慶堂隨筆》還說：“溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。”
8.海參：屬補陰食品，具有滋腎益精、養血潤燥之功效。《本草求原》中就說它“潤五臟”。《隨息居飲食譜》也認為海參“滋陰”。故凡陰虛體質者食之頗宜。此外，陰虛體質之人還宜食蜆肉、無花果、香蕉、西瓜、南北沙參、地黃、何首烏、白芍、酸梅湯、葡萄、百合、蜂蜜、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐漿、菠菜、黃豆芽、綠豆芽、甘蔗、水煮花生、橘子、柑子、山藥、銀耳、蘑菇、金針菇、牡蠣肉、鮫魚、馬奶、羊奶、酸奶、草菇、番茄、枸杞頭、橙子、草莓、柚子、平菇、西米、糯米、黑木耳、蜂王漿、芝麻等。
【陰虛忌食】
陰虛體質者需要忌食的食物主要有以下幾種。
1.桂皮：屬于大辛大熱的調料食品，極易助火傷陰。凡陰虛體質以及陰虛之病，皆不宜吃。正如《本草經疏》所言：“男女陰虛，法并忌之。”
2.胡椒：屬于辛辣刺激性食物。其味大辛，其性大熱，極易助熱動火，燥液耗陰。如《隨息居飲食譜》中即說‘‘多食動火爍液，耗氣傷陰。”李時珍也認為，胡椒“大辛熱，純陽之物，動火傷氣，陰受其害”。《本草經疏》說：“胡椒，其味辛，氣大溫，辛溫太甚，過服未免有害。”所以，凡陰虛之人，切勿多食。此外，陰虛體質者還應忌吃或少吃海馬、紅參、肉蓯蓉、鎖陽、海龍、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、獐肉、狗肉、羊肉、雀肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、蓽撥、丁香、薄荷等，亦忌煙酒。
