別人家的孩子是這樣說學(xué)校的飯菜的：感覺走進(jìn)了美食一條街，想吃啥都有，烤肉拌飯、砂鍋米線、小餛飩還有秋梨湯、各種里脊、烤串味道香！
我家兒子是這樣形容食堂菜的：雞肉腌制得太嫩，沒肉味兒。豬肉沒多少，就看見肥肉片了。魚香肉絲就是魚香蒜苔，烤腸是淀粉烤腸，炸串吃不到肉就是炸面殼兒～～
老大原本在住校，可是三天兩頭嘮叨學(xué)校的飯不好吃，要回來吃飯。我中午回家比較晚，工作日都是婆婆做午餐。婆婆實(shí)在不想讓他回來吃飯。原本簡簡單單一鍋菜就成，現(xiàn)在得做四菜一湯。
我說：老大不是喜歡吃面嘛，咱就做這肉醬面，用料簡單做飯快！
肉醬面的做法：
豬腿肉去皮，加工成肉餡。黃瓜切絲，姜、洋蔥切末備用。
炒鍋燒熱以后，放油再放肉末快速煸炒，把肉的油脂炒出來。放入洋蔥、姜末，炒出調(diào)料的香味，可以去腥增香。
然后放入100克黃豆醬，適量老抽，炒出醬香味，再放入一大勺白糖，去掉醬澀味。
大火翻炒放入一大碗開水，中小火煮10到15分鐘，最后加鹽調(diào)味。
肉醬要稍微咸一些，顏色重一些。拌面條的肉醬要咸香紅亮才好吃。
面條煮熟以后，舀入一大勺肉醬，再放些黃瓜絲，拌勻即可開吃。
溫馨提示：
肉醬早晨上班前提前做好，中午下班只要水開煮面條，切黃瓜絲，把三者拌在一起就可以吃了，不用十分鐘，就是一道方便快捷美味的工作日午餐。
肉醬還可以一次多做一些，分裝成預(yù)制菜，有事兒出差前儲存在冰箱里，孩子們隨時(shí)可以自己做一頓媽媽味道的肉醬面啦。
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