推薦幾道美味家常菜，葷素搭配營養健康，家里老少都喜歡
干煸豆角
用料：大料、蒜末、豆角、香油、油、醬油、鹽、小辣椒、牛肉絲、蔥花、姜末
做法
1.牛肉切絲，蔥姜蒜切碎備用，豆角去筋摘洗凈，鹽，醬油，香油備齊
2.鍋中放油，下入大料和小辣椒爆香，然后放蔥花，姜末和牛肉絲煸炒段生
3.在放入豆角炒制豆角變色放醬油，然后加溫水，蓋上蓋燜一會，燜制湯變少
4.加入蒜末翻炒幾分鐘，岀鍋前點幾滴香油即可出鍋
香辣蝦
材料：海蝦250克、土豆1個、干辣椒一小把、麻辣花生1湯勺、白芝麻1湯勺、蔥少許、姜少許、蒜片少許。
調料：四川辣醬1茶匙，生抽1湯勺，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒2湯勺。
做法：
1、海蝦清洗干凈，去蝦槍、蝦腺后加入料酒浸泡。
2、土豆去皮切成粗條備用。
3、鍋中倒入油，能沒過蝦的為宜。
4、約7成熱時放入蝦，炸透變紅即可撈出。
5、炸完蝦，放入切好的土豆條，炸制金黃，表皮變硬取出控干。
6、鍋中倒入適量炸過蝦的油，放入蔥姜蒜，干辣椒爆香鍋底。再加入四川辣醬炒勻。
7、倒入炸過的蝦和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、鹽翻炒均勻。再加入麻辣花生。
8、最后關火，放入白芝麻拌勻即可。
醬豬蹄
食材用料：啤酒 2瓶，豬蹄 4個，生抽 半碗，白芷 1片，蔥姜蒜 適量，料酒 半碗，桂皮 1段，花椒 1小捏，大料 2-3瓣，黃豆醬 適量，香葉 2片
醬豬蹄的做法
1.豬蹄切成兩半，中途換2-3次水
2.冷水下入豬蹄，水開后撈出
3.準備好調料，生抽、料酒、黃豆醬
4.把調料放入盤中備用
5.把豬蹄擺入到大一點兒的鍋中，均勻的涂抹上黃豆醬
6.倒入料酒和生抽，碼好蔥姜蒜，放入燉肉調料
7.倒入啤酒，沒過豬蹄，大火燒開轉小火燉2個小時
8.兩個小時后關火浸泡一會兒
