夏季飲食，我們絕對離不開黃瓜，洗干凈了直接啃，嘎嘣脆，滿嘴都黃瓜清新的味道；黃瓜也是減肥瘦身的好食材，兩刀拍扁，斜幾刀切一切，加上調料一拌，涼拌拍黃瓜就妥妥就上桌了！黃瓜除了涼拌，其實熱炒起來味道也很贊呦~
除了涼拌之外，做成黃瓜炒肉片也是超級下飯的。黃瓜獨有的香脆、肉片的嫩滑～葷素搭配，相得益彰！黃瓜能夠清熱利水，生津止渴。并且里面含有大量的水分多吃黃瓜可以改善皮膚的質量，而且黃瓜是減肥人士的首選。
黃瓜/130克
里脊肉 / 300克
木耳 / 13克
黃瓜切片清洗干凈
里脊肉切片，加入料酒，鹽，一個雞蛋清，水淀粉抓勻
木耳泡發用熱水汆湯熟撈出待用
起鍋熱油，加入肉片滑炒至斷生變色
鍋內放入蒜末辣椒爆香
倒入黃瓜、木耳翻炒
炒至黃瓜略蔫放入肉片大火翻炒
翻炒幾下后加入適量的鹽、雞粉調味即可， 盛入盤中。
肉片滑嫩，黃瓜崩脆，芳香可口
黃瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。
配上一碗大米飯，絕對吃飽飽的，肉菜一道全搞定
清脆爽口，不油不膩，三高人群也適合。
一道清淡可口的小菜更能調節大家的味蕾喲
- tip -
1.黃瓜不可炒太久，容易出湯，影響口味。
2.很多朋友說肉會老。這個首先要選對肉，我買的豬里脊，這個部位很嫩。所以按這個步驟炒出來肉不會老。很嫩的。
3.還有黃瓜切薄一點，容易入味，不可以切塊。
4.豬肉切片后可用刀面拍松,肉質較為鮮嫩
5.可以按個人喜好加入玉米,胡蘿卜,雞蛋等。
6.豬肉用調料和水淀粉腌制的時候，最后加一點油可以鎖住肉的水分，使肉質更嫩。
hello，我是一年四季都在減肥的左撇子美食博主；百度認證原創美食作者；每日更新各種美食做法，還想看什么好吃的，就在評論區給小姿留言呦，會及時給大家帶來你們想要的食譜呦~
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