早餐蔥油餅的做法，不發(fā)面不和面，簡單易學(xué)，層層酥脆，特別好吃！早餐，要么就是不知道吃什么，要么就是不想做早餐，還有的是偷懶，多睡幾分鐘不想做。更有些人更是厲害了，直接不做早餐，不買早餐，不吃。其實(shí)早餐在一日三餐當(dāng)中是非常重要的。而且早餐的種類也是非常多的，有包子油條，豆?jié){，小米粥等等，那么在眾多的早餐當(dāng)中要數(shù)蔥油餅是最有特色的一種食物了，不僅早上可以吃，而且中午晚上都是可以的，做出來的蔥油餅口感咸香酥脆可口，很多人都喜歡吃。
每天早上經(jīng)過路邊小攤賣的蔥油餅，也都會買上一個，邊走邊吃，而且蔥油餅剛做出來的時(shí)候聞起來就特別的香，那么在看到路邊攤的阿姨們在做蔥油餅的時(shí)候就會感覺非常的麻煩，不僅要和面，然后就要搟面，然后再攤在鍋上烙熟非常的麻煩，那么今天要給大家分享的就是一種既簡單又快捷的蔥油餅做法。如果你也喜歡吃蔥油餅的話，趕快來看一下吧。
制作方法：1、首先準(zhǔn)備一把香蔥和少許的食用鹽，然后準(zhǔn)備好餃子皮兒，植物油，菜籽油都是可以的。將從洗干凈之后再用廚房的專用紙巾給擦干，然后把蔥送上切成兩半，然后再切成碎末，一定要將蔥花切到碎一點(diǎn)，這樣才會更入味好吃。
2、準(zhǔn)備一個小盆兒，然后上面加入一些鹽和一盤油，然后準(zhǔn)備一把刷子，在干凈的工作臺上先取一個餃子皮兒，然后再刷上薄薄的一層油。
3、接下來再撒入少許的鹽，那么蔥油餅的每一層也都是要撒一點(diǎn)鹽，這樣就會讓做出來的蔥油餅更加入味。但是也要根據(jù)每個人的口味兒程度來放鹽，也不要撒過多的鹽。
4、接下來再撒上蔥花，然后將蔥花平鋪均勻。
6、接下來在上面蓋上另外一個餃子皮，然后輕輕的按壓，重復(fù)這個過程，直到共用4個餃子皮到7個餃子皮。
7、一般情況下用5個餃子皮兒就能夠做成一個蔥油餅了，如果是更多的話，那么做出來就更完美了，接下來再用搟面杖把整個餃子皮搟薄。
8、用搟面杖一邊搟一邊旋轉(zhuǎn)蔥油餅，然后搟成一個大小均勻，大概在15厘米左右的圓形，蔥油餅長得越飽吃起來就越酥脆，如果是喜歡吃有嚼字的蔥油餅，就可以搟的厚一點(diǎn)，這個時(shí)候再見，蔥油餅的時(shí)間就會更長一些了。
9、接下來用中火加熱在平底鍋或者是不粘鍋里面，然后放入一湯勺油，將蔥油餅放在里面，每一面煎至兩三分鐘左右，直到變成金黃色，不要選擇用大火，容易烤糊。這樣一道美味，有好吃的蔥油餅就做好了，那么再給蔥油餅方便的時(shí)候，如果餅面看起來很干，就需要多加一些油油，多一點(diǎn)吃起來就會更好吃。
