小時候，老爸炒的蛋炒飯總是油光光的，吃完碗底還結著一層油。面對這樣的蛋炒飯，老外婆會一邊搖頭一邊念叨“油來，油來（上海話“太油了”的意思）”。在那個物質并非那么豐富的年代，油多的蛋炒飯雖然是一種奢侈，但也沒有給我留下太多的味覺回憶。
老媽喜歡炒醬油炒飯，咸鮮味兒的，雖說口感還行，但也不會讓人有過多的念想。
輪到我自己炒蛋炒飯，炒來炒去，無論是油多油少、也無論是否放醬油，仍然覺得就是一種味道——寡淡。
直到，我找到了蛋炒飯的靈魂伴侶——小香蔥。
最最基本的雞蛋碎+剩飯組合，在鍋里不斷地攪拌、充分融合，末了撒上切得細碎的蔥末，繼續翻炒直至蔥末斷生。
無論是醬油小蔥蛋炒飯，還是原味的小蔥蛋炒飯，都散發出撲鼻的香味。
沒有了油的腥味，也絕沒有寡淡的米飯味兒，而是蔥花、蛋、米飯混合的香氣撲鼻，彼此配搭得相得益彰，讓人食欲大增。
有了靈魂的蛋炒飯，果然不一樣！
原來香蔥是蛋炒飯的靈魂，少了它，蛋炒飯不可能完美起來。
每一道美食必然有猶如香蔥和蛋炒飯這樣的搭配，才能使得食物美好起來。
比如：白芷和羊肉湯，五香八角和豬肉燉粉條，郫縣豆瓣醬和回鍋肉，孜然粉和烤羊肉串，白胡椒粉和鱔絲······
少了那一道靈魂配料，再好的食材也會黯然失色。
如果我們繼續將思路擴展開去······
一套精致的咖啡杯盤會毋容置疑地提升咖啡的品質，那味道更是遠勝于隨便裝在一次性紙杯中的咖啡。
一盞好茶，不僅需要好茶葉，還得用一套精致的茶具，上好的水，一小杯一小杯地沖泡出來才能喝得有滋有味。
以前覺得注重形式勝于內容實在矯情，現在則認為一切事物皆應有靈魂伴侶，彼此配搭才能詮釋什么是相得益彰、什么是畫龍點睛。
我們的造物主一定是極愛搭配且非常善于搭配的神，祂創造的天地、晝夜、陸地和海洋、太陽和月亮、地上的各種活物，都是奇妙的配搭，都是彼此的靈魂伴侶。
上帝創造亞當之后說：“那人獨居不好，我要為他造一個配偶幫助他”，便取了亞當的一根肋骨造出夏娃。“因此，人要離開父母，與妻子連和，二人成為一體?！毕耐奘巧系蹫閬啴旑A備的靈魂伴侶。
上帝也為我們每一個人預備了各自的靈魂伴侶。
既然我們是按照上帝的形象和樣式所造，我們便有能力在茫茫人海中找到我們的靈魂伴侶，讓我們的人生不再寡淡，而是真正地有滋有味起來。
一碗加了香蔥的蛋炒飯，竟然讓我滔滔不絕地講了這么多，還真是······
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