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蠔油蒸排骨

材料：排骨、油、鹽、糖、味極鮮、蠔油、香醋、生粉、豆豉、蔥、剁辣椒、姜、蒜

做法：

1.排骨剁成小塊后，放入清水中浸泡去血污，期間可以多換幾次水，然后撈出瀝干水，放入盆中。

2.蔥、姜、蒜剁成末放入排骨中，再放入洗凈的豆豉。

3.加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，加入多一些的香醋。

4.再放些剁辣椒和生粉充分拌勻。

5.裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸40分鐘即可。