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2022.06.21 陜西
醬醋杏鮑菇
材料:杏鮑菇、花生、蔥、姜、蒜、花椒、麻油、干紅辣椒、糖、醋、鹽、淀粉、油
做法:1.將杏鮑菇洗凈,切成小丁,裹上干淀粉。
2.花生炸熟,放涼,蔥、姜、蒜改刀。
3.碗中放入糖、醋、鹽、淀粉調成汁。
4.起鍋燒油,放入杏鮑菇,炸至浮起,撈出控油。
5.鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜炒香。
6.倒入蘑菇,倒入調成的汁,放入花生,大火炒至湯汁濃稠即可。
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