拔絲雞蛋，今天剛好有時間就試試做唄，還不錯。
By 小圓的廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
1、準備好食材
2、把三個雞蛋中加入水淀粉用筷子攪拌均勻，一定要拌勻哦！
3、把打勻的蛋液放入鍋中，攤成蛋餅，依次全部做好
4、把蛋皮切成長條，切成菱形菱形片，
5、把另外一個雞蛋加入干淀粉攪拌均勻，
6、倒入大碗中，加入切好的蛋皮，拌均勻，
7、鍋里做小半鍋的油，燒至兩成熱，下拌勻的蛋皮，
8、中火炸至蛋發鼓起，撈出
9、等油溫升至四成熱，重炸，盛出備用。
10、涼鍋，倒入糖。
11、最小火熬至糖融化微黃，(炒糖的時候要不停地用鍋鏟攪動)
12、加入炸好的蛋皮快速翻勻即可，看拔絲的效果是不是挺不錯的，(涼掉了就不能拔絲嘍)
13、撒上彩色巧克力針裝飾，來嘗嘗吧
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