今天下著小雨父母依舊都去上班了，家里剩下我和已經(jīng)退休在家的爺爺奶奶，爺爺和奶奶感情特別好，奶奶身體還不錯(cuò)也很會(huì)照顧人，爺爺身體沒奶奶好，在家奶奶做飯的次數(shù)比較多，因?yàn)樗麄兏星楹芎脿敔敭?dāng)然不會(huì)閑著他是幫廚，剛才我們坐在客廳聊天奶奶給我講了一個(gè)故事
說是以前有一個(gè)阿婆沒有了丈夫孩子又還小，家里過比較貧窮一天孩子放假后吵鬧著要吃油酥燒餅，因?yàn)槟阗I不起 阿婆又不會(huì)做 她就給孩子做了一張油酥餅孩子吃了很開心，她就連續(xù)3天給孩子吃油酥餅，孩子埋怨有點(diǎn)乏味，想了一夜的她第4天她有一個(gè)大膽的做法，就是如何在餅上涂抹些醬料會(huì)不會(huì)吃起來更有味道呢，第4天她就按照自己想法做了起來，因?yàn)椴恢篮貌缓贸跃妥约合绕穱L了一下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)非常好吃，孩子連續(xù)吃了一周也沒說乏味，她就起了想法把做好的餅賣出去也許還能賺些錢，于是就給名字起了個(gè)名字叫醬香餅，說道這里我有些餓了，奶奶問我吃不吃，我說下著雨可能沒賣的，奶奶說她會(huì)做，沒想到奶奶做的比街上賣的好吃多了，而且又比較衛(wèi)生，那么我就趕緊分享給大家吧
準(zhǔn)備材料：面粉，芝麻，油
調(diào)醬配料：蒜蓉辣醬一袋，香辣醬一袋，孜然粉，辣椒粉，蔥蒜姜，花椒，香葉
面粉300克，鹽一勺，開水100毫升燙三分之一面，其余溫水40度左右都行500毫升水，揉融成偏軟面團(tuán)，然后在表面刷油一層蓋上保鮮膜等待40分鐘
第2步，做醬料，首先放鍋倒入100毫升的食用油燒開，倒入花椒，香葉，蔥蒜姜，炸成褐色關(guān)火撈出，再倒入孜然粉，辣椒粉炸出香味，倒入蒜蓉辣醬一袋，香辣醬一袋，開中火加入耗油雞肉粉，少加點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆颍灰吵黻P(guān)火
第3步，做油酥，用碗盛出30克面粉加入熱油40毫升，攪拌均勻盛稀油酥。
第4步，將第一步蒸發(fā)好的面揉成長條不要太細(xì)，分切成3段，然后將分切好的面分別用按壓扁成很薄的形，在上面涂抹一層油酥，將三分之一切開口卷起來捏成圓形再次按扁用搟面杖搟成扁餅狀
最后放入電餅秤里蓋上蓋子悶30秒開鍋刷一層油翻邊再悶30面開鍋把準(zhǔn)備好的醬料涂抹上面一層撒上蔥花和芝麻就完成了
明天有新美食更新哦~喜歡小魚的動(dòng)動(dòng)手點(diǎn)下關(guān)注！
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