從小宗客網小編就愛看四大名著,尤其是《水滸傳》,那些英勇義氣的梁山好漢豪情壯語,一碗酒壯膽,便見神殺神,見鬼屠鬼,讓人熱血。而且我還發現他們都有一個共同點——都能喝。
他們所喝的酒很容易就讓讀者認為是白酒,可其實那個時候的酒也就10來度,并不能用現代白酒的標準衡量,可是即使如此,還是讓很多人模仿,最終導致傷身又傷腎。
宗客網建議小伙伴們都要懂得一些白酒度數的常識,所以帶來一篇關于人體適合多少度數白酒的文章以作科普。
【分清各類酒,其中講究多】
首先,大家都知道白酒降度工藝的應用,我們把白酒分為:高度酒、降度酒、低度酒3種。降度酒主要是指45°左右的酒。
一般高度酒多在55°以上,而且一般不超過65°的酒。低度白酒度數一般在38°,有的也在20°多左右甚至以下,但主要還是指38°、39°左右的酒。宗客網同事很多都是對酒有研究的行家哦!常聽他們說,高度酒更好喝,質量更好。其實經過小編對權威酒業專家請教后才知道,這也是認知上的一個誤區,高度酒并不代表白酒質量更好,也不代表味道更好。
關于白酒的度數,在白酒界的定義是不適合超過68°,否則將不適合飲用,這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。而日常用來消毒的酒精,純度也只有75%。所以中國白酒最高度數也只能是一個傳說,68°的白酒也不能在市面上發行。不能追究多少度數的酒更好,但是我們可以從不同角度區分什么度數的白酒更適宜飲用。
【酒類不同,深挖最適宜飲用度數】
我國傳統白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50°,一般為55一65°,低度白酒出廠酒度基本以40°為界限,個別地區的產品酒度有低至28°、18°的。從風味口感來講,酒度到底多少為宜與酒的香型也有很大關系。在此宗客網小編也舉幾個例子:
清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45°,便難以保持原酒風味,因此以50一55°為宜。
濃香型白酒,原酒中的香味物質較多且含量高,所以酒度降至38一40°仍能基本保持原酒風味,但一旦降至35°以下,就失去了原酒固有的特色。所以,宗客網小編認為,無論從價格、營養、衛生等諸方面考慮,都是不適合的。
科學家們從健康飲用角度來說,40.9°的白酒最適宜飲用,對身體最健康。因為白酒度數越高烈性就更強,增加身體負擔,度數越低功效就會越小。
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