飲食保健三字經
人之初 性本善 食文化 祖先傳
學時珍 用本草 首養生 靠天然
冠心病 吃銀杏 吃鮮橙 防中風
吃西柚 防血稠 吃洋蔥 腦路通
番茄湯 動脈康 吃大蒜 防血脂
蘑菇菜 防血栓 吃鮮姜 血脂康
木耳菜 防血塊 菊花茶 防血壓
南瓜湯 減肥好 凍豆腐 消胖肚
瓜菜豆 吃飽肚 胖莫怕 吃黃瓜
烏龍茶 減肥佳 身條秀 吃土豆
氣血虛 吃荔枝 葡萄甜 補血源
吃桂圓 益養顏 牛肉干 防蝶斑
要潤腹 櫻桃補 常吃棗 不顯老
燕麥湯 皮膚光 食蜂蜜 皮膚細
花菜炒 皮膚好 要防癌 羅撲菜
猴頭蘑 養結膜 香蕉甜 治胃炎
羅撲湯 治胃脹 紅薯蒸 大便通
洋蔥好 防流腦 枇粑果 治咳嗽
銀耳燴 能清肺 椰子果 清肺火
吃苦瓜 胃火下 柿子霜 治舌瘡
紫菜湯 治口瘡 吃芝麻 養頭發
要養神 吃棗仁 烏梅吃 痢疾止
芒果吃 嘔吐止 胡椒吃 卻風濕
吃鮮姜 益壯陽 要健腦 吃核桃
吃山藥 益補脾 吃百合 益補肺
吃蘋果 益補腎 吃鮮桃 益五臟
吃葡萄 補肝臟 增血源 益安神
吃鮮橙 頭腦清 強心腦 防中風
吃番茄 動脈康 順尿路 益心臟。
★ 編撰制作:老孺子牛 ★
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名家論壇-中醫體質養生視頻+文檔
【名家論壇-中醫體質養生視頻 共十三講】
名家論壇-中醫體質養生1(第一講、什么是體質) 53:54名家論壇-中醫體質養生2(第二、三、四講、體質怎么形成。如何判斷體質。平和體質養生)46:14
名家論壇-中醫體質養生3(第五講、陽慮體質養生)49:03
名家論壇-中醫體質養生4(第六講、氣慮體質養生（上）。第七講、氣慮體質養生（下）)名家論壇-中醫體質養生5(第八講、痰濕體質養生（上）) 名家論壇-中醫體質養生6(第九講、痰濕體質養生（下）)30:20
名家論壇-中醫體質養生7(第十講、濕熱體質養生)
名家論壇-中醫體質養生8(第十一講、陰慮體質養生。第十二講、瘀血體質養生)46:22
名家論壇-中醫體質養生9(第十三講、氣郁體質養生。)29:57
體質養生：教你如何不生病（文稿）
教您如何不生病之瘀血質
整個臉色是比較暗，一派血瘀黯滯的表現，尤其是兩個眼圈，下眼瞼都是黑眼圈的表現，鼻和嘴唇都是紫暗的。把舌頭伸出來一看，整個舌是胖大的、非常紫暗，而且有瘀斑。舌下靜脈很明顯是瘀絡，而且病人出現有明顯的關節的腫脹疼痛，以及功能障礙，那么從中醫來講她是一派血瘀的癥候。
血瘀就是指血瘀阻不通，血瘀阻不通的人就屬于瘀血體質，中醫有一句話大家都非常熟悉，是通則不痛，痛則不通，女士腿疼的真正原因就是因為血管瘀阻不通，血管不通，如果里頭出現了一些壞死細胞的話，排不出去，堵住之后，表現在外的就是斑點，所以說老年斑并不是什么長壽的標志，而是瘀血的代名詞。
反過來說，那些斑時間長了是越變越大，其實它不是長大了，而是壞死的細胞在不斷地堆積，越堆越多，它堆積之后會堵塞經絡，堵塞血管，就像我們經常見到的堵車，本來是一輛車堵住了，開走它就沒事了，但是因為前面一輛車堵住了，所以后面的跟著都塞住了。
女士當時是腿上、臉上的斑塊就是在提示她的身體已經出現了障礙、發生了積滯。那么，對女士來說，血瘀了，又該怎么打通瘀阻，解決困擾她多年的痛苦呢？
瘀血體質還給她推薦了一道藥膳，叫做當歸田七烏雞湯，我們先一起來學習一下這道藥膳怎么制作這道當歸田七烏雞湯需要準備的原料有：
烏雞1只，當歸，田七，生姜1塊。首先把當歸和田七放進清水中浸泡清洗，然后把烏雞裝進一個合適的容器里，再把洗好的當歸、田七、生姜一起碼放在烏雞上，接下來加入適量的鹽，再倒入清水，清水一定要淹過烏雞，然后蓋上蓋，等把鍋燒開之后，上鍋隔水蒸，大火蒸上3個小時，雞肉爛熟之后，這道當歸田七烏雞湯就可以食用了。
這道藥膳適合瘀血體質的人吃，那就是說，有一些體質的人并不適合，是什么樣的人呢？不太適合于那種陰虛火旺的體質，比如說他人瘦下來的話，很煩躁的，口干舌苦的這種體質不能夠吃。另外一個呢，在感冒的時候，外邪留著時候是不能吃的。還有一個呢，如果說腸胃不太好，消化功能很差的時候呢，還是應該把腸胃治好以后再去吃。
說到這里我想再教大家一個改善瘀血體質，打通瘀阻的穴位，這個穴位名字叫三陰交，這個穴位在哪呢，它在我們的足內踝上3寸，那怎么找呢，這么找，您先找到足內踝，就是這個鼓起來的骨頭，然后緊貼這個骨頭往上移出您的四個手指頭的距離，四個手指另一側對應的點就是三陰交。用拇指或者是中指指端來按揉，每次1到3分鐘。
三陰交是足太陰脾經的穴位，幾乎所有的婦科疾病，比如說，痛經，月經不調，崩中漏下等等，都可以來按摩三陰交穴，來進行輔助治療，沒病的人，您也可以經常按摩三陰交穴，久而久之，整個人也會變得精神漂亮起來的。
教您如何不生病之氣郁質
氣郁體質，那什么叫做氣郁呢？中醫說“百病皆由氣而生”，愛生氣，這種壞情緒可不是什么好現象，生氣，心情不舒暢，就是我們說的氣兒不順，長期郁積，就形成了氣郁體質。
氣郁體質的人形體瘦者為多；性格內向不穩定、憂郁脆弱、敏感多疑，對精神刺激適應能力較差，平素憂郁面貌，神情多煩悶不樂。
這種氣郁質的人，她就容易悲悲戚戚容易冥想不斷，容易嘆氣，容易心口堵。小朱兩年多來一直不愉快，常常嘆氣，覺得胸口堵得慌，但并不知道長期的氣郁，更嚴重的時候會導致血液循環不暢，乳腺增生，腸胃的疾病另外還有很多癌癥都會因此而生，像抑郁癥、焦慮癥等這樣的一些心理疾病，也是由氣郁體質發展而成的，王醫生說林黛玉就是典型的氣郁體質，她的多病和她的體質是密切相關的，另外還有香港影星張國榮也是氣郁體質，他的自殺也是由于他的氣郁體質所導致的悲劇。
有一道藥膳叫做雙花西米露，經常食用，對改善心情會有所幫助的，這道藥膳特別適合現在社會情緒壓力比較大的人群食用。
做這道雙花西米露需要準備哪些原料呢？
西米，玫瑰花、茉莉花，白砂糖適量。原料準備好了，首先把玫瑰花、茉莉花倒在一個容器里，用開水沖泡備用，這時您能聞到滿屋的花香，再把西米倒入開水中，用中火煮約5-6分鐘，煮到西米呈半透明狀，米粒中間還留有一點白就可以了；然后，把西米濾出來；再把泡玫瑰花、茉莉花的水倒進鍋里燒開，燒開之后再把剛才煮的半熟的西米倒進去，根據您的口味加入適量的糖，煮開之后，這道花香四溢的雙花西米露就可以食用了。腎虛者不宜服用。
讓您不生氣，舒肝解郁的神奇穴位在哪兒呢？這個穴位在這兒，它在我們小腿的外側，腓骨小頭前下方凹陷處，這個地方就是陽陵泉穴，常常按摩這個穴位，能夠降肝火，肝火小了，您自然就不生氣了，心情身體都會好起來的。
體質養生：教你如何不生病（文稿）
教您如何不生病之陰虛質
陰虛體質的人體形瘦長；手足心熱，平素易口燥咽干，口渴喜冷飲，皮膚偏干、易生皺紋，眩暈耳鳴，睡眠差。針體質做一種特殊的治療。只見醫生手腕一抖，一根根銀針飛落在李女士的腹部，轉眼之間已經扎上了一片，腹部的皮膚那么薄，這樣扎讓人看上去就感覺有些害怕。
這道海參百合羹適合陰虛體質的人食用，制作這道藥膳需要準備的原料比較多，主要有：海參1條，豬肉末150克、百合50克，雞蛋2個、冬菇5朵、冬筍一塊、蔥、姜適量。
首先將百合、冬菇用清水浸泡1個小時，泡開之后洗凈，如果您準備的是新鮮的材料這道工序就可以省掉。
接著將海參切成小丁；將冬筍、冬菇都切成丁；姜切片；把兩只雞蛋打散備用。
然后再往鍋里放少許油，放入蔥、姜煸炒出香味，再往鍋里倒少許料酒，泡冬菇的水別浪費了，倒進鍋里，再把海參倒進去稍稍煮一下，這樣做可以去除海參的海腥味，幾分鐘之后撈出瀝干水分備用，把鍋里的水倒掉，再放一點底油，把肉末放入油鍋里炒，加一點醬油，翻炒入味，炒熟之后，加入少許清水，用大火燒開，把海參、冬筍、冬菇、百合倒入一起燒，開鍋之后放少許的鹽、再加上白糖，再加點醬油繼續煮，這時再調點水淀粉，勾一點薄芡，關鍵是要一邊倒一邊攪，然后再煮兩三分鐘收汁，接下來再將雞蛋液也倒進去，燒開，最后撒上一些胡椒粉，這道海參百合羹就可以食用了。
<>最讓人頭疼的是失眠，可以說失眠也會導致陰虛癥狀惡性循環，睡不好，更容易上火，長期睡眠不足本身就是傷陰的一個重要因素。 所以說，解決睡眠問題相當重要，那怎么樣調理呢？
醫生教了一個重要的穴位-----太沖穴，每晚臨睡前一定要花10分鐘來按摩，一段時間肯定對睡眠有幫助，太沖穴的位置在這兒，腳背上大拇趾和第二趾結合的地方向后，在腳背最高點前的凹陷處，您這樣找，用大拇指對著大腳趾和二趾之間這條縫往上移，能感覺到有脈搏跳動的地方就是太沖穴，您按準了會明顯有酸、麻、脹、痛的感覺。那些平時容易發急，火氣特旺的人，常常點點這個穴，就能消火兒，尤其是那些愛生悶氣，有淚往肚子里咽的人，按一按太沖穴，幾分鐘后人就會心情舒暢一些，也就能安然入睡了。
教您如何不生病之陽虛質
陽虛體質的人平素畏冷，手足不溫，易出汗；喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多。原來周女士的“怕冷”并不是得了什么病，而是與她的體質有關系，她那種怕冷的體質叫做陽虛體質，那為什么現在怕冷的人越來越多了呢？ 楊醫生告訴我說，除了先天秉賦因素之外，我們現在的生活方式才是關鍵的誘因，比如說，有一些人，像周女士這樣是習慣問題，但是很多人為了保持身材，肉類食品吃得很少很少，甚至不吃，熱量攝取得太少了；還有，很多女孩子都很愛美，一年四季都穿得很少，夏天在空調房間里也穿那種很薄的衣服，或者是吊帶的衣服，而且怕曬黑，不去戶外活動，不去曬太陽，這樣的話吸入的陽氣自然就不夠了，另一方面，就是很多人晚上都喜歡熬夜，睡得很晚，這樣又傷了陽氣，天長日久，陽虛體質就這樣形成了。
周女士已經了解到陽虛體質的背后后患無窮，怎么樣才能夠把她的體質給調理過來呢，才能避免患上楊醫生所說的冠心病、心率失常、還有子宮肌瘤等等這樣一些疾病呢？另外，針對周女士的情況，醫生又將會怎么辦呢？
針對周女士的陽虛體質楊醫生還教給她一道藥膳，叫當歸生姜羊肉湯，當歸生姜羊肉湯是一道沿用了2000多年的中醫名方，特別適用于怕冷的人經常食用。而且這道湯組成非常簡單，只有羊肉、生姜、當歸3味。
您記好了：羊肉300克，當歸30克，生姜50克。這道當歸生姜羊肉湯具體應該怎么做呢？首先把羊肉片洗凈，切成小塊，燒一鍋水，水開之后把羊肉塊放入沸水中焯一下，把血水焯掉，然后把羊肉撈出來，瀝干水分，再倒進砂鍋里，接下來加入當歸、生姜，倒入清水，清水一定要多一些，大約是肉的2到3倍，接下來蓋上蓋子上火煮，先用大火煮開之后，換小火再煮大約兩個小時。煮好之后加入適量的鹽，這道當歸生姜羊肉湯就可以食用了。
這道藥膳適合怕冷的人吃，但另外一些人就要注意了！口干口苦，咽喉疼痛，還有經常有一些發炎啊，比如喉嚨發炎的病人啊，可能是一種躁熱體質的人那就不適合長期吃或者多吃。當歸生姜羊肉湯除了愛上火的人不適合多吃之外，再有就是患有皮膚病的人、有過敏性哮喘的人，還有一些腫瘤患者，也不適合，但是您要是那種怕冷不怕熱，手腳冰涼，像周女士那樣的情況，我就建議您要經常吃。
這道湯里頭，當歸是中醫常用的補血藥，性質偏溫，有活血養血補血的功效；生姜既是廚房不可缺少的調料，也是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發汗解表；這羊肉更是老少皆宜的美味食物了，性質溫熱，能夠溫中補虛。您看羊肉、生姜、當歸配合起來，您堅持吃一段時間，相信對您的體質會有所改善的，周女士現在仍然在廣東省中醫院“治未病”中心接受雷火灸的治療，看來效果的確挺明顯的。
我們再來看看。醫生給周女士灸的兩個穴位：一個叫神闕，一個叫關元，這兩個穴位都是溫中回陽的。
在這兒，我再給那些怕冷的朋友推薦一個穴位按摩法，自己平時沒事的時候多按摩按摩這個穴位，，也能夠起到不錯的效果，這個穴位的名字叫氣海。
“氣海一穴暖全身”，意思是說氣海穴有調整全身虛弱狀態，增強免疫力的作用。氣海穴在哪兒，怎么找呢，像這樣找，您先躺下，找到肚臍，在肚臍下1.5寸，大約二指寬的地方，和肚臍相對的這個點，這就是氣海穴，但是這個穴位的按摩比較特別，要像這樣做，用拇指或中指的指端來揉，揉的力量要適中，每天揉一次，每次1到3分鐘。您如果不是陽虛體質同樣可以經常按摩這個氣海穴，它可以強壯全身。
體質養生：教你如何不生病（文稿）
教您如何不生病之痰濕質 痰濕體質的人大便不爽，身重乏力，容易困倦，久睡不醒。通過這個熏蒸，一個是通過藥物的這種芳香作用，使他的毛孔盡量地能夠擴張，通過這個達到發汗，使體內過多的濕邪能夠排出體外，這樣有助于糾正他的痰濕體質。
另外，也可以通過他的熏蒸過程中這種熱力作用，促進全身的血液循環，就緩解他這類體質人經常感到一種疲倦，或者全身困重的這種癥狀。
是嗎？真的那么蒸一下就能緩解疲倦、困重和愛睡覺的癥狀嗎？蒸完之后就很熱，出了一大身汗之后，身體輕了很多，就沒之前那種困重的感覺了，就感覺舒服一點，精神會好一些。 經常去熏蒸一下，用不了多久小黃就能走出嗜睡的陰影，重新精神起來，而且更重要的是，能夠避免那些聽起來就讓人緊張的疾病，不過除了去醫院治療之外，還有一個穴位建議大家可以自行按摩，這個穴位的作用是祛濕，據說還能減肥，到底是什么穴位那么好呢？
別急，再來學一遍藥膳的制作，之后我們一起去看。
這道芡實蓮子苡仁湯需要準備的原料有：
排骨<?xml:namespace prefix = st1 /><?xml:namespace prefix = st1 />500克，芡實30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。
首先把芡實、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小塊，水開之后，焯一下，然后把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋里，用大火煮開，煮開之后，改用小火燉兩個小時，最后放點兒鹽，這道芡實蓮子苡仁湯就可以食用了。
[功效】健脾利濕。
這個可以祛濕，還能減肥的穴位叫做豐隆穴，這個穴位挺有意思，豐隆、豐隆這是一個象聲詞，假借轟隆打雷的聲音，按摩這個穴位能夠把脾胃上的濁濕像打雷下雨一樣排出去，這個穴位在這個地方，這樣找，從腿的外側找到膝眼和外踝這兩個點，連成一條線，然后取這條線的中點，接下來找到腿上的脛骨，脛骨前緣外側1.5寸，大約是兩指的寬度，和剛才那個中點平齊，就對了，這個地方就是豐隆穴，每天按壓1～3分鐘，堅持按摩，祛除體內的濕氣，您會越來越精神的。
教您如何不生病之特稟質
因為小婷是過敏體質，用藥就要更加小心，方法上也應該慎重考慮。吳醫生說首先從飲食上調理，給小婷推介了一道適宜過敏體質的人群吃的藥膳，叫做黃芪靈芝燉瘦肉。
這道黃芪靈芝燉瘦肉需要準備的原料有：
黃芪30克，靈芝30克，豬瘦肉200克、姜1塊。原料準備好了，首先把黃芪和靈芝放在清水里浸泡半個小時，這時把瘦肉洗干凈切成小方塊，接下來把泡好的黃芪和靈芝放進砂鍋，再把切好的豬瘦肉也放進去，把整塊的生姜也都放進去，加入適量的鹽，再倒入適量的清水，蓋上蓋，等到水開之后，上火隔水蒸，用大火蒸3個小時，3個小時之后，這道黃芪靈芝燉瘦肉就做好了。吳醫生的同事皮膚科的專家范瑞強醫生特別介紹了這道藥膳的好處。
吳醫生還教給了我們一個穴位按摩的方法，可以減緩打噴嚏的癥狀，另外還可以預防感冒，這是什么穴位呢？吳醫生教的這個穴位，叫做迎香穴。
常言道“不聞香臭取迎香”意思就是說鼻子不通氣，鼻塞，分辨不出氣味的時候，您首先就要想到這個跟鼻子有關的穴位----迎香穴。迎香穴在哪呢？怎么找啊！這樣，在鼻翼外側，旁開5分，大約1指寬的地方，這就是迎香穴。每次按揉100下，您會明顯地感覺到鼻腔通暢多了，經常按摩迎香穴還可以預防感冒，非常有效的。
老孺子牛歡迎您再次光臨
北大未名湖
