中醫理論認為：春夏養陽，秋冬養陰，冬季是自然界萬物封藏的季節，而腎臟在五行屬水，為陰藏，故在冬季正是養護腎臟最佳時期。腎為“先天之本”、“生命之源”、“人體陰陽之根”。所以，要順應自然界萬物封藏的規律和人體內陽氣潛藏的規律，育陰護陽，護好腎臟。
冬天養腎補腎，不僅能增強人體抵御寒冷的能力，而且還可提高人體免疫力和抗病力，延緩衰老。
古語有云：是藥三分毒。平常人補腎首選當然是食補。中醫認為，黑色入腎，補腎首選黑色的食物。
功效：
滋陰，補腎
材料：
面粉500克，黑米面200克，鴨肉400克，芽菜200克。
調料：
泡打粉7克，酵母粉5克，鹽4克，雞精，胡椒粉，香油，水淀粉，姜末，蔥末，各少許。
做法：
1、鴨肉洗凈，切粒；芽菜洗凈，擠干水分；酵母粉用25克水拌勻。
2、油鍋燒熱，炒香姜末，蔥末，下鴨肉粒，芽菜翻炒，加鹽，雞精，雞精，胡椒粉，香油炒至入味，盛出。
3、面粉，黑米粉，泡打粉，酵母水放入盤中和勻，加水揉成面團，醒發至2倍大，搓成條，下劑子，壓扁，搟成面皮。
3、包入鴨肉餡，往中間收口，捏成包子，上籠蒸15分鐘即可。
功效：
補虛損，健脾胃。
材料：
黑豆，益智仁，桑螵蛸，金櫻子各20克，豬肚1個，面粉2大勺。
調料：
鹽適量。
做法：
1、豬肚用面粉揉搓后，用清水洗凈，去油膜，切塊。
2、將益智仁，桑螵蛸，金櫻子放入紗布袋中裝好；黑豆洗凈。
3、砂鍋洗凈，放入豬肚，黑豆和包好的材料，加入適量清水，大火煮開后，轉小火燉2小時。
4、入鹽再燉10分鐘即可。
功效：
強腎，緩解尿頻
材料：
水發木耳50克，豬肚1個，面粉2大勺，枸杞10粒。
調料：
鹽，蔥段，姜片，油各適量。
做法：
1、豬肚用面粉揉搓后，用清水洗凈，去油膜，切塊。
2、水發木耳去蒂，洗凈，撕小朵。
3、熱油鍋，下入蔥段，姜片爆香，放入豬肚炒勻，淋入適量清水，沒過豬肚為好，轉小火燉至豬肚熟爛，加入鹽，枸杞再燉10分鐘即可。
功效：
補腎益精，潤臟腑。
材料：
黑芝麻50克，糯米粉250克。
調料：
熟豬油2大勺，白糖1勺。
做法：
1、黑芝麻洗凈，瀝干水分，放入無油的鍋中小火炒香。
2、炒好的黑芝麻放到案板上，壓碎成末。
3、將黑芝麻末，白糖，熟豬油一起拌勻成餡。
4、糯米粉加水和成面團，下劑子，壓扁，搟成面皮。
5、包入黑芝麻餡，搓成球形。
6、鍋中加入清水燒開，下入湯圓煮至浮起即可。
功效：
益氣，補腎，暖身。
材料：
黑棗8顆，糯米60克。
做法：
1、糯米洗凈，用清水泡約6小時；黑棗去核，洗凈。
2、將全部材料放入自動豆醬機中，加水至上，下線水位線之間，按米糊鍵，煮至豆漿機提示做好即可。
功效：
補虛養身，壯腰健腎。
材料：
米飯1碗，熟羊肉150克，葡萄干、菠蘿各50克。
調料：
料酒、蔥汁，姜汁，鹽，油各適量。
做法：
1、菠蘿去皮，用鹽水泡一下，切丁；熟羊肉切丁。
2、熱油鍋，放入羊肉、料酒，蔥汁，姜汁翻炒均勻。
3、加入葡萄干、菠蘿再次炒勻，加入早已挑散的米飯炒勻，加鹽翻炒入味即可。
功效：
補腎虛，強筋骨。
材料：
黃豆200克。
調料：
蔥花10克，八角1個，花椒、干辣椒段各3克，鹽1小勺，白糖1勺，油1勺。
做法：
1、黃豆洗凈，用清水泡12小時。
2、炒鍋置火上，放入黃豆、八角、鹽、白糖和適量清水，大火燒開轉小火煮30分鐘，關火燜2小時后，撈出，瀝水。
3、凈鍋，倒油燒至七成熱，下入花椒、干辣椒段炒香，放入煮好的黃豆翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。
功效：
補腎，行氣，緩解腎虛。
材料：
韭菜150克，雞蛋3個
調料：
鹽，油各適量。
做法：
1、韭菜洗凈，切碎。
2、雞蛋打入碗中，撒入韭菜碎，加鹽和油拌勻。
3、炒鍋置火上，倒油燒到五成熱，倒入蛋液攤平。
4、待蛋餅凝固翹起，翻面煎到黃金即可。
功效：
健脾固精，烏須黑發
材料：
山藥片100克；胡蘿卜片，水發木耳片各50克。
調料：
蔥末，姜末各3克，鹽，香菜段，油各適量。
做法：
1、將山藥片焯水，撈出。
2、油鍋燒熱，下蔥末、姜末爆香，倒入胡蘿卜、水發木耳片快速翻炒至熟。
3、鹽和少量水翻炒入味，撒上香菜碎即可。
功效：
增強性功能。
材料：
胡蘿卜200克，水發木耳50克。
調料：
蔥末，姜末各3克，白糖半勺，生抽1勺，鹽和油，香油各適量。
做法：
1、熱油鍋，燒至六成熱，放入蔥末，姜末爆香，下入胡蘿卜和水發木耳翻炒至斷生。
2、淋入生抽，加鹽、白糖翻炒至熟，淋入香油即可。
功效：
補虛益氣，護肝補腎
材料：
老小南瓜1個，雞胸肉丁50克，胡蘿卜丁，芹菜丁，香菇丁，洋蔥丁，豌豆，玉米粒，豆腐丁各30克。
調料：
蔥末，姜末各3克，料酒，生抽，鹽，淀粉各適量。
做法：
1、南瓜1/4處切開，挖出內瓢；雞胸肉用淀粉和生抽腌制；玉米、豌豆、豆腐丁焯熟。
2、熱油鍋，下入蔥末，姜末炒香，倒入雞丁，胡蘿卜丁，芹菜丁，香菇丁，洋蔥丁炒勻，加鹽，醬油，白糖，適量水翻炒均勻，倒入玉米、豌豆、豆腐丁炒勻。
3、將炒好的材料全部倒入南瓜盅內，蓋上瓜蓋，入鍋，蓋上鍋蓋，大火燒開后，蒸約20分鐘，至南瓜熟透即可。
功效：
補氣益腎，開胃生津
材料：
鴨肉400克，芋頭1個（約100克）。
調料：
蔥段，姜片，蒜片各10克，料酒，白糖各1勺，八角1個，老抽1勺，鹽，油、胡椒粉各適量。
做法：
1、鴨肉洗凈，剁塊，放入冷水鍋中，放入姜和料酒，大火燒開后，撈出，洗凈。
2、芋頭洗凈，蒸熟后去皮，切大塊。
3、鍋內放油，燒到五成熱，入下蔥段，蒜片，八角爆香。
4、倒入鴨肉，加老抽，料酒，胡椒粉、白糖和鹽炒勻，倒水燒開后，轉小火燉30分鐘。
5、加入芋頭塊，小火燜至入味即可出鍋。
功效：
補肝益腎，補血明目。
材料：
香菇8朵，油菜1小把，鹽，白糖，姜末，蔥花，香油，高湯，油，水淀粉各適量。
做法：
1、香菇泡好，去蒂，洗凈，切兩半。
2、油菜洗凈，從中間切成兩半，入沸鹽水焯燙至熟，撈出瀝水，擺入盤3、熱油鍋，放入蔥花，姜末爆香，加入香菇、白糖煸炒。
4、加入高湯和鹽炒勻，用水淀粉勾芡，盛出裝在油菜盤上，淋入香油和鍋中的芡汁。
功效：
益腎強精，排毒。
材料：
腔骨500克，海帶段50克。
調料：
枸杞子10粒，紅棗2個，水發香菇3朵，姜片3片，料酒1勺，醋半勺，鹽和香油各適量。
做法：
1、腔骨洗凈，剁塊，汆去血水；水發香菇去蒂，洗凈，切片；枸杞子，紅棗洗凈；海帶段泡發，洗凈。
2、砂鍋中放入腔骨、海帶段、水發香菇，姜片、紅棗，加入適量水，姜片，鹽，大火煮開。
3、轉小火再煲40分鐘后，加入料酒，枸杞子，醋再煲10分鐘，淋入香油調味即可。
功效：
利水消腫。
材料：
干紫菜2克，瘦豬肉25克。
調料：
蔥花、姜末、鹽，香油各適量。
做法：
1、干紫菜泡發，洗凈，瀝水；瘦豬肉洗凈，剁成肉末。
2、鍋內倒入適量水，放入豬肉末，鹽煮開，放入紫菜，蔥花，姜末，再次煮開，淋入香油即可。
