吃羊肉還可以提高身體素質(zhì),增強(qiáng)抗疾病能力,所以現(xiàn)在人們常說“要想長壽,常吃羊肉”。聚餐網(wǎng)今天給大家介紹一道冬瓜羊肉丸子湯制作方法，簡單又營養(yǎng)。
冬瓜羊肉丸子湯的做法圖解：
1、將冬瓜去皮去瓤洗凈，切塊再改刀切成5mm厚的片。
2、將羊肉絞餡、蔥花、花椒粉、鹽、香油拌勻，一點(diǎn)一點(diǎn)加清水?dāng)嚧蛏蟿拧Ｃ恳淮味家耆珨嚧蛏蟿藕笤偌铀嚧蚴冀K保持一個(gè)方向。攪打粘稠后，加入老抽攪勻，最后滴入1茶匙植物油攪勻。
3、湯鍋加水燒至要開鍋時(shí)，將羊肉絞餡用湯匙分成一個(gè)一個(gè)大小一致的圓球，逐個(gè)放入鍋中。
4、羊肉丸全部放入后將冬瓜擺在上面，蓋上鍋蓋。大火燒開。
5、當(dāng)鍋開后，根據(jù)各人口味放入適量鹽調(diào)味(因羊肉丸中已有咸淡味，煮開后味道已經(jīng)融入湯中)。
成品圖：
食材功效：
冬瓜：
冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、減肥美容的功效;能減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥;常吃冬瓜，還可以使皮膚光潔;另外對(duì)慢性支氣管炎、肺膿瘍、腸炎、肺炎等感染性疾病有一定的治療效果。
羊肉：
羊肉性溫,味甘,具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益賢補(bǔ)衰、開胃健脾、補(bǔ)益產(chǎn)婦、通乳治帶、助元益精之功效。主治賢虛腰疼、病后虛寒、產(chǎn)婦產(chǎn)后體虛或腹痛、產(chǎn)后出血、產(chǎn)后無乳等癥。
寒冬常食羊肉可益氣補(bǔ)虛、祛寒暖身,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。婦女產(chǎn)后無乳, 可用羊肉和豬蹄一起燉吃,
通乳效果很好。體弱者、小孩、遺尿者食羊由頗有益。羊肉又可增加消化酶, 保護(hù)胃壁, 幫助消化,體虛寒者尤宜食用。羊肉含鈣、鐵較多,
對(duì)防治肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血等病癥很有幫助。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用。
所以現(xiàn)在正是吃羊肉的時(shí)候了，大家可以家自己做一道冬瓜羊肉丸子湯喝，羊肉丸子可以一次性多做幾個(gè)，存放在冰箱，下次吃的時(shí)候拿幾個(gè)出來就好了，非常方便的。
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