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　　紅酒雪梨既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進血液循環、美容養顏的功效。這道美食具有清火、去燥、安神、補血等功效，是一款上好的甜品，深受廣大女性朋友青睞。

　　取紅酒500毫升，雪梨一個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。雪梨去皮、去核，對半切開，再切成片狀，放入泡有檸檬的清水中防止變色；將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，加入少量清水，煮至冰糖溶化；放入雪梨片，中火煮至紅酒翻滾，改用小火繼續煮10～15分鐘后關火；放涼后，再放入冰箱中冷藏1～2個小時再食用。