又到了夏天不想出門的時候了~
今天菜譜菌就給大家案例一波家常炒面的做法，在家簡簡單單吃上美味！
【家常牛肉炒面】
材料：面條、牛肉、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿。
做法步驟：1、胡蘿卜、黃瓜、牛肉切片，西紅柿切??；
2、面條煮熟后馬上撈出投入冷水中；
3、將切好的西紅柿塊翻炒后加入牛肉；
4、西紅柿炒至出汁后加入甜面醬和麻辣醬；
5、過冷水的面條倒入鍋中，炒勻即可。
【雞蛋炒面】
【肉絲炒面】
食材： 面條300克、豬肉200克、洋蔥半個、生抽3小勺、老抽2小勺、小蔥4根、油、五香粉、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺。
做法：
1. 洋蔥洗凈切絲；小蔥洗凈，切成5cm長的段；生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料。
2. 肉切絲，放入花雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、油攪拌均勻腌制15分鐘；面煮熟，過涼水，瀝干水分。
3. 鍋中倒油，下肉絲翻炒，表面變色后，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟時，倒入面條、炒面料迅速翻炒均勻，上色均勻后，下蔥段，再翻炒半分鐘即可。
【醬油炒面】
食材： 面條、雞蛋、油菜、醬油、蔥、老抽、白糖。
做法：
1. 2勺醬油、1勺生抽、1勺白糖調勻即成料汁；小蔥切成蔥花；油菜從中間切開；面條煮熟后，過涼水，瀝干待用。
2. 鍋里倒少許油，放入蔥花，炒香，放入面條，蔥花一起炒勻，再倒入調好的料汁，用筷子翻炒面條，使料汁均勻的裹在面條上。
3. 放入小油菜，炒至小油菜變軟，連同面條一起盛出裝盤即可。
