1、毛雞供需市場：
（5/18日更新）從樣本企業商品苗銷售數據看，2021年第18周（2021年5/3日-2021年5/9日）雞苗銷量數值區間在6429萬羽左右（上周在6398萬羽左右），較前一周環比上升了0.49%，實際上對應出欄時間在6/14-6/20日期間，高于2020年周均水平13.35%。相較于屠宰產能，目前毛雞供給繼續依然偏緊一點，但是今天凍品報價進一步上漲勁頭，局部廠家有顯弱走跌跡象，毛雞報價5月19日上漲1毛后，屠宰廠當日殺雞繼續維持虧損狀態，毛雞價格運行依然有明顯制約因素。監測范圍內山東廠家報價今天總體基本穩定，局部熱點單品低位廠家仍有繼續結構性上調。從幅度和節奏分析來看，報價上漲相對前幾天明顯上減緩，局部一些廠家價格出現松動；目前終端環節市場出貨依舊速度不快，近期屠宰出廠價格上漲快速，市場需要一個接受過程。近期的持續上漲的核心的驅動力有以下幾個：一是進口凍品期貨成本的大幅上漲導致的現貨惜售提價，市場氣氛較為濃厚，進而帶動局部經銷客戶有明顯補貨建倉動作，這是屠宰廠順勢提價；二是春季氣候不穩定雞病多發雞難養（詳情看今天第三條發布）導致的大規格類產品出品率低，據部分監測點反饋，今日屠宰均重也只有4斤半左右，明顯低于正常情況，屠宰廠針對性的主動提價。（補充閱讀：深度||這幾天雞副凍品上漲讓不少人困惑，那到底為什么能漲起來？）
關于鴨副凍品價格行情，下旬受當期補欄時縮量投放等博弈因素影響，下旬部分屠宰廠產能利用率可能會明顯下降，在近期經營持續虧損和社會庫存低位等背景下，存在屠宰廠借勢推漲的概率和基礎條件，敬請注意，但能否漲起來仍要看消費市場情況。今天監測情況來看，鴨腿類價格穩中偏強，大鴨掌類、鴨脖類、鴨胗類等單品價格有小幅上漲。（可移步關注水禽行情網查閱）。全國豬價穩定為主，局部有漲。養殖企業高價銷售仍有一定的難度；終端需求疲軟，屠企白條走貨不暢，低價凍品沖擊，屠宰壓價意向不減。但養殖戶仍抗價惜售，市場供需博弈僵持。北方地區供應略偏緊，價格或有小漲。
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