新茶友在泡茶喝茶時,在用到的一些茶具中,經(jīng)常不太清楚茶具該怎么稱呼,怎么正確使用,如果叫錯或使用錯,真心挺跌份的,所以小編在這里跟各位總結(jié)下,以便日后提升我們的逼格,迅速提升茶道里段位。
茶道六君子,也稱茶道六用,是對以茶筒歸攏的茶針、茶夾、茶則、茶漏六件泡茶工具的合稱。如圖:
茶針:當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時,用茶針用來疏通,防止堵塞。
茶夾:溫杯和需要給別人夾去茶杯時,夾取聞香杯或品茗杯。
茶則:從茶罐中取適量干茶。
茶匙:從茶荷或茶罐中往紫砂壺或蓋碗里撥取茶葉。
茶漏:放置壺口,置茶時,防止茶葉外溢。
茶筒:盛放茶針、茶夾、茶匙、茶則、茶漏。
常用的茶具有哪些?
泡茶常用的茶具,除了茶道六用外,還有茶壺、蓋置、壺承、茶盤、品茗杯、聞香杯、蓋碗、杯墊、隨手泡、水盂、公道杯、茶荷、茶刀、濾網(wǎng)、茶巾、茶葉罐等。
茶壺:主要的泡茶容器,茶壺的種類有紫砂壺、瓷壺、玻璃壺等。
茶壺
蓋置:又名蓋托,泡茶過程中,用來放置壺蓋的器具。可以防止壺蓋直接與茶桌接觸,減少壺蓋磨損。
蓋置
壺承:又名壺托,是專門用來放置茶壺的器具,可以承接壺里濺出的沸水,讓茶桌保持干凈,通常用紫砂、陶、瓷等質(zhì)地。與相同材質(zhì)的壺配套使用,也可以隨時組合。
壺承
茶盤:盛放茶杯等其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水,也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有金、木竹、陶皆可取。
茶盤
聞香杯:用來聞杯底留香的器具,與品茗杯配套,聞香杯多用于沖泡高香的烏龍茶時使用。
品茗杯:茶杯也,用來品嘗茶湯,常用的品茗杯有三種,一種是白瓷杯,一種是紫砂杯,還有一種是玻璃杯,便于觀賞湯色。
矮的是品茗杯,高的是聞香杯
蓋碗:用來沖泡茶葉的茶具,又稱三才蓋碗,三才者,天、地、人。茶蓋在上,所謂“天”,茶托在下,謂“地”,碗居中,謂“人”。蓋碗時中國茶文化天人合一的精髓展示。
三才蓋碗
杯墊:又名杯托,用來放置茶杯,聞香杯,以防杯里或底部的水濺濕茶桌,還可預(yù)防杯具磨損。
杯墊
隨手泡:常用的煮水用具,可隨時加熱開水,以保證茶湯滋味。絕大多數(shù)工夫茶要求沸水沖泡。
隨手泡
水盂:又名茶盂,用來貯放泡茶過程中的沸水,茶渣。
水盂
公道杯:又稱茶盅、茶海、公道杯,用來盛放泡好的茶湯,再分別倒入各杯中,使各杯茶湯的濃度相同,滋味一致,同時能夠沉淀茶渣。
公道杯
濾網(wǎng):又名茶漏,泡茶時存放在公道杯上,用來過濾茶渣,泡茶后,用過的濾網(wǎng)應(yīng)該及時清洗。
出湯時使用濾網(wǎng)
茶荷:盛裝干茶,為暫時盛放從茶罐里取出的干茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。
茶荷
茶巾:又稱為茶布,用來擦拭泡茶過程中茶具上的水漬、茶漬,尤其是茶壺、品茗杯等的側(cè)部、底部。
茶巾