▼黃河過(guò)章丘
（手繪/李杰 設(shè)計(jì)/Momo）
- 01 -
大蔥小記
ZHANGQIU DISTRICT
章丘大蔥，微露清甜，脆嫩可口，蔥白大，易久藏。又，植株高大，為'蔥中之王”。
最高者曾有2.53米，收入吉尼斯世界大全。
大蔥，日用調(diào)味，其味辛，性微溫，入肺經(jīng)兼胃，通陽(yáng)發(fā)汗，壯陽(yáng)補(bǔ)陰。草木最得地氣，地域性最強(qiáng)。章丘大蔥，貴為蔥王，最為本土生態(tài)環(huán)境之范式。
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章丘大蔥
來(lái)源：視頻截圖
章丘大蔥，道地如何？
勃然而發(fā)，那就是先要沉著下來(lái)，等積蓄足夠，才叫有底氣，才算有底蘊(yùn)。章丘非山嶺散漫之地，無(wú)游蕩不定之風(fēng)，能把東南之天光藏了，把泉湖河流關(guān)攔了，一切篤定充盈時(shí)，如譚國(guó)（西周至春秋時(shí)期的諸侯國(guó)）之謂情深，似黑陶之用精藏，才算聚精會(huì)神，固本培元在先。
精滿(mǎn)則溢，厚積乃成。神足于內(nèi)，才可以勃然而起，清發(fā)于外
有了足夠的底蘊(yùn)，底氣，然后卻不輕言曝露，須要力出一孔，才能一發(fā)如雷。這個(gè)，是大蔥，也是章丘：
泉脈，潛行深藏很久而不散，到頭噴涌，百脈齊聚齊發(fā)。
危山，自巍巍群山如云聚中，抽出一脈，危然而落。
長(zhǎng)白，泰沂魯山系中強(qiáng)力發(fā)軔，傲然廣原，直入河朔。
井泉溪流匯秀江、漯河，出城關(guān)北山始成洛川，小清河、黃河齊聚而出長(zhǎng)白腳下，勠力一向。山水泉湖，境內(nèi)已經(jīng)煥然，而自平陰來(lái)，黃河陽(yáng)神更是第一次出竅出關(guān)，偕眾水東北奔赴，迎向日出之方，恰是早春黎明時(shí)節(jié)。
濟(jì)南境內(nèi)，與章丘大蔥一樣能夠行氣壯陽(yáng)的還有萊蕪的姜，西郊蓋韭，平陰玫瑰等，都出自養(yǎng)精蓄銳，內(nèi)涵深厚沉著的山陰之地，守得住黑，斂得住神，再隨山水之勢(shì)，驟然而發(fā)。又如黃河曾經(jīng)魯西南時(shí)，在牡丹怒放之際，還有故道的金鄉(xiāng)黑蒜。金鄉(xiāng)處，東望泰沂之脈，當(dāng)下是南四湖聚落深沉，陰精之氣積于地下，由來(lái)久盛，春來(lái)開(kāi)竅抽拔，遂結(jié)成此通陽(yáng)補(bǔ)陰之體。
山東境內(nèi)，多產(chǎn)蔥，以及蒜姜，以黃河流域?yàn)樽睿S河多流經(jīng)泰沂蒙諸山之西、北，即所謂山陰。山水之陰，多藏拙靜默而少妄語(yǔ)濫言，多敦厚堅(jiān)貞而少輕慢細(xì)弱。然山河大勢(shì)東流去，故常常有所發(fā)，發(fā)必中節(jié)，孔孟也。清發(fā)壯發(fā)并皆協(xié)律者，詞中二安（指辛棄疾、李清照）也。有所謀，算無(wú)遺策，孫吳也。有所擊，一擊必中，戚繼光[編者注：（1528年11月12日－1588年1月5日）明朝抗倭名將、民族英雄]也。不惟動(dòng)植，其人有文武一皆如是，黃河?xùn)|去開(kāi)日月之光，此是大地發(fā)陳處。
- 02 -
龍山黑陶
ZHANGQIU DISTRICT
華夏族距今四千年前的文化前身——黑陶為主要特征的龍山文化，最初發(fā)現(xiàn)于章丘區(qū)龍山鎮(zhèn)的城子崖遺址。
黑陶，黑如漆、薄如紙、聲如罄，硬如瓷，器形渾圓工整，而且造型優(yōu)美，裝飾精巧，被稱(chēng)為“四千年前地球文明最精致的制作”，所以龍山文化也叫黑陶文化。
龍山文化時(shí)期，也是崇尚黑色的舜帝時(shí)代，且舜“陶于河濱”，所以黑陶也被稱(chēng)為“舜陶”。
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蛋殼黑陶杯
攝影：魏華
舜帝生于諸城，章丘地處海岱連接中原最重要的穩(wěn)定通道上，而且從這里開(kāi)始東到海岱地區(qū)屬于黑陶文化的典型地區(qū)，這里自然是舜帝“尚黑”的重要區(qū)域。
地屬東夷，亦尚黑，有玄燕、黑女、玄州等等傳說(shuō)與記載。東夷主要活動(dòng)地點(diǎn)，圍繞在泰沂蒙山脈的西部、北部為主，外圍主要是淮河、黃河、濟(jì)水環(huán)繞，依山面水，生態(tài)完整，安全穩(wěn)定。山水之陰，本就是“北方，陰之色也”，章丘的地理形勢(shì)，自然是“尚黑”之地。舜帝出生的諸城，地勢(shì)是東、西、南三面山地隆起，水向北流入平原，更“黑”。
黑陶精美神秘，實(shí)用之外，很快就用作為禮器。舜尚黑，夏也尚黑。《禮記.檀弓上》：“夏后氏尚黑，大事斂用昏，戎事乘驪，牲用玄。”這是祭祀時(shí)，諸事用黑。
祖先是生命的根本處，舜帝時(shí)代尚黑，也說(shuō)明了先民的精神世界，開(kāi)始從對(duì)上天光明的崇拜轉(zhuǎn)向了對(duì)于人類(lèi)自身的敬畏與思考，或者關(guān)聯(lián)為對(duì)于黑夜與星空的沉思，事關(guān)終極問(wèn)題。占卜不只是問(wèn)天，還有問(wèn)鬼，也就是對(duì)于先人的經(jīng)驗(yàn)的尊重與傳承，與之俱來(lái)的，尚黑更是關(guān)乎社會(huì)秩序的建立。
陶，把世界分為兩塊，容器之內(nèi)，容器之外。在內(nèi)里的是自我，是持存，是真我，也可以是先人的魂魄，是如水夜色，是種子、是農(nóng)耕的腳下泥土，九泉之下，靈魂不死。容器之外，是廣大明亮的外部世界，相對(duì)清晰直觀(guān)，一切都在飄蕩，縱是繁華也難以把握。黑與陶，表征了的，提示著的，都很多很多。
彼時(shí)，已經(jīng)農(nóng)耕為主，進(jìn)入到父系社會(huì)，扎根土地，圍繞灌溉的水源而聚族而居，家庭與家族等成為穩(wěn)定的生產(chǎn)生活單位。等等，都需要轉(zhuǎn)向穩(wěn)定、向內(nèi)審視與專(zhuān)注，務(wù)實(shí)而不尚奢華，孝順父母，敬畏祖先。舜帝之德，儒家最有感的，也因此被推為二十四孝第一。
“葬在章丘”是說(shuō)章丘生態(tài)良好，不但生養(yǎng)人口，還因?yàn)樯剿€(wěn)固，石材精良，地有生氣，所以即使逝后也可以在此托跡長(zhǎng)久，風(fēng)水上佳。大地，生死往來(lái)，都堪托付。
大地之德，如《易·說(shuō)卦》里的，“坤，其于地也，為黑”。又，水之德，曰黑，深沉而容且通，為精，為智。
' 農(nóng)耕生存，水土而已。”水土之色，為黑，舜帝勸耕，大禹治水，舜與禹夏，并皆尚黑。如此，則黑陶、章丘、山陰之地，皆是舜帝之所尚，之所依。
實(shí)際上，不只是黑陶有山陰水藏的稟賦，幾乎絕大多數(shù)陶瓷的道場(chǎng)都是如此。有太湖，有北面的河流注入，就有了宜興紫砂。有群山環(huán)繞，東高而心水西流入鄱陽(yáng)湖的，是景德鎮(zhèn)。定州古窯，本就是在山里的湖濱處。汝窯取瓷土，本就在山里。無(wú)論是取材便利的原因，還是不與農(nóng)耕搶占資源，還是不擾民居的原因使然，這些陶冶之地，無(wú)非是摶土以收水，需盛裝容納于內(nèi)，收得了，守得住，才是陶器主體之用。
想想，眾多的考古遺址里，還是這個(gè)名字最有氣象——龍山文化，說(shuō)以龍山黑陶了，章丘也跟著有了歷史感，蒼莽且古遠(yuǎn)。
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冬日暖陽(yáng)
（攝影/王永成 ）
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