小炒河蚌肉
原料：
河蚌肉500克。姜米10克，蒜米10克，孜然粒1克，尖紅辣椒3克，韭菜5克。
調料：
鹽1克，味精1克，蒸魚豉油2克，醬油1克。
制作：
1、將河蚌肉清洗干凈，切成條狀。
2、鍋內放水燒開，把河蚌肉煮6-7秒。
3、冷油下鍋，煸炒河蚌肉至金黃色。放入姜、蒜、孜然粒和辣椒炒香，再放入調味料上色。放韭菜，翻炒后出鍋。
銀鍋泡椒兔
原料：
兔肉1000克，米涼粉50克（地瓜做成的涼粉也可），魔芋50克，香菜段20克。豆瓣醬、辣椒面各8克，蒜片、味精、雞精各３克，泡姜、泡椒各10克，奶湯200克。
制作：
1.先將兔肉切成2厘米見方的丁，氽水備用。
2. 米涼粉切成長條，魔芋切成長條，并分別氽水備用。泡姜切片，泡椒切成寸節。3.炒鍋放底油，下豆瓣醬、辣椒面、蒜片煸香，加入奶湯，放兔丁和泡姜片、泡椒節、魔芋條，移至小火上燒軟，放入味精、雞精定味，盛入銀鍋，撒上香菜段，在鍋邊放上涼粉，點火上桌即可。
原料：
珍寶蝦、椰漿、芒果、青檸、番茄、香菜、白洋蔥、大蒜、橄欖油、白葡萄酒
制作：
1、鴨胸撒上黑胡椒和鹽，鍋內倒入一點油，中上火，煎十分鐘
2、將鴨胸放進烤箱，200度烤制10分鐘
3、抱子甘藍切開分成小片，蘆筍削皮，香菇切塊，將它們分別焯水
4、鍋里放入黃油、蒜末、洋蔥末，將蘆筍和香菇炒制一下，加入鹽和黑胡椒調味，抱子甘藍用辣鮮露攪拌
5、一勺海鮮醬、一勺牛奶、橙汁和橙皮攪拌均勻，放上爐子，放些辣椒進去提味，醬汁就做好了，擺盤出鍋
原料：
蘆筍、橄欖油、蔥、蒜、小土豆、小番茄、魚肉、鹽、黑胡椒、番茄醬
制作：
1、蘆筍去尾切丁，把煮熟的小土豆對切，把魚肉用鹽和黑胡椒腌制；將腌好的魚肉放入煎鍋，讓肉均勻受熱，煎約10分鐘，放入400度的烤箱中
2、鍋中放入橄欖油，下小土豆、蒜和小番茄，煎至外熟里鮮；
3、鍋中繼續放蘆筍，撒鹽翻炒；將魚取出擺盤，撒番茄醬。
原料：
黃油、奶油、牛肉、鹽、蘑菇、萵筍尖、洋蔥、雞汁
制作：
1、滑動黃油，加入些奶油，一段時間后，檢查普蘭達醬，待其呈現奶油狀后備用
2、用鹽、黑胡椒腌制肉，待腌好后，鍋中放油，黃油變成宗色后，放入腌制好的肉
3、 繼續加入黃油和鹽，待黃油溶化后，往肉上澆汁，重復一次，放到一旁備用
4、另起一鍋，加入少許鹽和黃油，將蘑菇放進入水中煮，一小段時間后加入萵筍尖到蘑菇鍋里
5、另起一鍋倒油，將蘑菇和萵筍尖一起倒入鍋中爆炒，加入少量雞汁調味；洋蔥烤好后擺盤
原料：
牛肉、食鹽、胡椒粉、洋蔥、大蒜、蘑菇、彩椒、黃油、紅酒、辣鮮露、高湯、芝麻菜
制作：
1、將牛肉切片，厚度約2厘米，用食鹽和胡椒粉將牛肉腌制一下；處理蔬菜，將洋蔥和大蒜切碎，蘑菇切片，厚度約2厘米，將彩椒的籽和筋切掉，切成條
2、 鍋中放入黃油，將洋蔥、大蒜放進去炒香；鍋中加入腌制好的牛肉，每面煎一分鐘，依次倒入紅酒、鹵水汁和辣鮮露，牛肉便烹制好了
3、另起一口鍋，放入黃油，黃油融化后加入蘑菇，煎三分鐘，加入一勺高湯，再加入適量水；擺盤，芝麻菜在最底部，蘑菇擺在芝麻菜的上面，牛肉放在蘑菇上面，淋上牛肉醬汁，用彩椒點綴
