種著食用的花卉不能噴灑各種殺蟲劑，也不能給各種化學物質。要用有機的方法養護施肥，最好是用腐熟的有機肥，這樣開出來的花朵才適合食用。
要避免將這些花卉養在污染較重的路邊，否則它們會吸收空氣中的污染氣體或汽車的尾氣，就不適合食用了。
花卉食用的時候一般只吃花瓣，將里面的雄蕊和雌蕊全部都取下來，剩下的部分都是苦澀的，有過敏性癥狀的朋友盡量不要食用。
1：南瓜花
夏天的時候南瓜等花朵是長得非常燦爛的，這個時候你就可以挑選一些南瓜花用來食用，雄性花先長出來的花朵比較多，可以進行采摘，它們是非常受歡迎的烹飪花卉。南瓜的雌花會有一段短莖，就是在花瓣基部會長出一個嬰兒南瓜，雌花是很不適合用來食用的。
南瓜花的做法和黃花菜是差不多的，可以直接用橄欖油和其他食用油進行油炸用，作為配菜或者是制作南瓜餅。可以將它打碎之后加入奶酪和西紅柿等。
2：玫瑰
真正的玫瑰花都是可以食用的，它們一般是用來制作香料的，花店里售賣的玫瑰花其實全部都是月季花，真的玫瑰很不適合用來觀賞，摘下來不用三五天就完全凋謝了，玫瑰的花朵可以摘下來，將里面的花蕊去掉，花瓣就可以用來食用了。
你可以嘗試將玫瑰的花瓣制作成果醬，或者是調制成玫瑰花茶。將玫瑰花的花瓣可以倒入開水里面浸泡半小時之后，過濾就變成非常清新的玫瑰香水了。
玫瑰花適合用來烘烤食物，或者是作為香味的提取物，玫瑰屬于非常靚麗的開花灌木，喜歡充足的光照，通常是在春天的時候開花，玫瑰花也有很多品種，栽種在院子里是非常適合的，它本身就有清香的氣味。
3：三色堇
三色堇的花朵看起來就特別可愛，養護也比較簡單，它們喜歡常年溫暖濕潤的環境，容易開花，而且可以食用，它可以在溫暖的地區保持常年開花的狀態，它的花瓣味道比較溫和。適合采摘花瓣，用來制作沙拉或作為裝飾。
不過食用三色堇的時候要小心顏色比較深的花瓣，它會讓你的牙齒和舌頭都染上顏色，它一般都是用做蛋糕或甜品的裝飾。
4：薰衣草
薰衣草的葉子和花朵都帶有著讓人放松的香味，有著可愛的紫色花朵，芬芳可口，它適合用來制作成花蜜。
養護薰衣草要保持常年溫暖涼爽的環境，避免頻繁澆水給適當的光照，養護并不是很簡單，關鍵的就是對環境的要求比較高。
5：金銀花
我從小就非常喜歡金銀花。它的花朵聞起來非常清香，能夠攀爬生長。他喜歡常年溫暖濕潤的環境，栽種的位置根莖底部要適當遮蔭，但是枝葉卻要給盡量充足的光照。
采摘金銀花一定不能讓它的花瓣完全開放，就等花苞形成之后就可以采摘，里面的花蕊不能拔出來，可以將它的花瓣弄碎之后制作成果醬，制作成金銀花茶味道是非常甜美的。
6：芙蓉
扶桑花也是比較常見的可食用花卉，它的花瓣有著水果的香味，有著迷人的顏色，也適合用來制作成花茶，扶桑花喜歡常年溫暖濕潤的環境，養護的位置要保持通風，有較為充足的光照。
扶桑花的花瓣可以直接在水切碎之后，攪拌之后就能用來泡茶，也能用來制作開胃菜。
7：黃花菜
黃花菜是很常見的可食用花卉，它很適合用來制作酸辣湯。這湯汁里面就添加了一些干燥的時候的黃花菜，將它的花苞摘下來之后，弄成干燥后的模樣，所有品種的黃花菜都是可以食用的，一些顏色較淡的品種，味道就比較清淡一些。
采摘的黃花菜一定不能等花朵完全開放，要等它花花苞剛長好的時候進行采摘，摘下來的黃花菜，很適合用來清炒作為配菜，也可以用來油炸。
8：菊花
菊花也是很常見的可食用花卉，一般都是用來制作菊花茶，菊花也很適合用來制作沙拉，它有很多品種都是可以食用的，最常見的就是黃色和白色的品種。
養護菊花要有充足的光照，保持常年溫暖濕潤的環境，夏天的時候就能開出燦爛迷人的花朵。菊花的口味會因為品種而異，有的會稍微辣一些，這些品種就一定要將花瓣底部去掉，避免過度苦澀。
9：金盞花
金盞花不要和平常的萬壽菊混淆，它是很常見的藥用花卉，可以用來制作面霜和藥膏，也可以用來烹飪，它的花朵有著明亮的黃色。
金盞花可以將花瓣干燥之后用來給米飯上色，或者是制作湯汁，不過味道會稍微苦澀，養護金盞花一定要給盡量充足的光照，栽培的土壤要保持良好的排水性，夏天溫度過高的時候可以適當遮蔭。
10：美國薄荷
美國薄荷色有著紅色的花朵，非常適合用來制作荷花茶，可以用兩杯水浸泡一小湯勺的碎花瓣，也可以用一些花瓣用來制作冰淇淋蛋糕或其他甜點。
美國薄荷也有粉色的品種，味道會更加辛辣，適合用來制作配菜。美國薄荷喜歡充足的光照，稍微耐陰，養護的位置要保持良好的通風，它生長非常迅速，在夏秋季節就能開出迷人的花朵。
